香宮

於香宮用餐。蜜汁叉燒肥瘦適中、口感嫩滑；片皮鴨肉質偏結實、醬汁偏甜；花膠湯清甜，但燕窩蟹肉羹味道偏酸；三蔥爆炒波士頓龍蝦有鑊氣但龍蝦肉量較少。

Shang Palace是米芝蓮星級中餐廳，乳豬燒味拼盤皮脆肉嫩（評分7/10）。

月餅賣相精緻，憑QR code取餅方便快捷。雙黃白蓮蓉月餅皮薄，餡料香甜細滑，蛋黃頂級，味道清淡不甜膩，質感偏實，不含豬油。

提供welcome drink及小食。三層肉叉燒軟腍，燒腩肉表皮酥脆；松子星斑拆魚羹湯底順滑，加入星斑肉、薑蔥及松子仁，口感豐富。

Restaurant Week套餐包括芝麻醬青瓜捧捧雞、脆皮燒腩肉、極品蜜汁叉燒皇、松子星斑拆魚羹、百花炸釀蟹鉗、蠔皇原隻鮑魚扣鵝掌伴翡翠、阿拉斯加帝王蟹柳蛋白炒飯及楊枝甘露。

香宮叉燒肉質鬆軟夠焦香，但略嫌薄身。胡椒老虎蝦煲肉厚有蝦膏，但白胡椒味太辣；八寶鴨肉質多汁；蔬菜菜式鮮嫩，竹笙厚身且豆腐嫩滑。

食物質素不錯，但未達米芝蓮一星水準。三蔥爆炒波士頓龍蝦新鮮有鑊氣；鮮拆龍蝦肉百花炸釀蟹鉗味道一般；乳豬燒味拼盤中規中矩；濃雞湯舞茸菇浸菠菜苗好味。用餐時在焗西米布甸發現一條約一厘米長的鐵線。

香宮裝修華麗，服務貼心。蝦餃皮薄餡彈，腸粉滑溜。用餐環境寬敞舒適，適合聊天。

酒店內米芝蓮餐廳，環境舒適且服務專業。蝦餃蝦肉彈牙，燒賣鮮嫩多汁，八寶鴨入味，蝦籽花膠炒麵香氣濃郁。唯獨南乳雜菜味道偏鹹。

趁Dining City推廣活動，到九龍香格里拉酒店「香宮」享用特別套餐。餐廳裝修豪華典雅，主廚梁燊龍擅長融合傳統與創新的粵菜，菜式有傳統味道亦有新意。

極品蜜汁叉燒皇肥瘦均勻，肉質軟淋；松子星斑拆魚羹魚湯順滑。

頂級粵菜，食物質素極佳。鹹水角餡料充足，不像有些酒樓只有空氣。服務周到，閒日中午入座率高。

食酒店商務套餐，食物無特色。蝦餃燒賣合格，灌湯餃湯底平淡，牛肉麵炆得夠腍但味道無特別，甜品紅豆沙欠佳。價錢唔平，認為相比其他點心店或選擇較少特色。

在尖沙咀香格里拉酒店香宮享用商務午餐，體驗不錯。服務專業親切，提供welcome drink，座位寬敞私密，菜式水準穩定。唯洗手間數量較少，高峰時需排隊。

香宮菜式有明顯甜味，脫離傳統粵菜口味。燉湯與牛爽腩不夠清，龍蝦火候不足導致肉質變硬。

點心水準高，蝦餃爽口彈牙，叉燒腸皮薄叉燒多，梨香黑豚肉咸水角外型及味道俱佳。牛腩麵湯頭清甜，牛腩有咬口。炒蝦球大隻爽口，素餃及番茄浸菠菜表現正常。

香宮點心套餐，調味適中。灌湯餃皮軟散；先上炸點再上蒸點的次序較不理解；牛肉面湯底建議再濃一點。服務感覺較趕，倒茶時有灑水情況。

焗蟹蓋蟹肉豐富，薑味啫喱、牛腩及天鵡薈萃甜品都非常出色。三蔥龍蝦火候啱，蟹黃蟹肉炒鮮奶亦好食。

開瓶費收1200元不合理。茶水內有大烏蠅，職員回應欠佳。老火湯非常鹹。

餐廳人多擠迫，服務人員較少。食物質素平平，與價位不符，環境氣氛亦因人多而欠佳。