Traditional seafood rest 傳統海鮮酒家
傳統海鮮店,提供皮蛋配酸薑作為開胃菜。服務傳統且親切。菜品更換頻繁,盤中海鮮殼較少。餐廳按人數收取海鮮烹飪服務費。
Hing Lung Seafood Restaurant
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傳統海鮮店,提供皮蛋配酸薑作為開胃菜。服務傳統且親切。菜品更換頻繁,盤中海鮮殼較少。餐廳按人數收取海鮮烹飪服務費。
鯉魚門老字號海鮮酒家,服務配合。象拔蚌刺身準備了日式芥辣及豉油。
海鮮晚餐很美味,龍蝦新鮮。菜式包括蠔汁扣南非鮑魚、芝士龍蝦煎米粉底、蒜蓉粉絲蒸聖子皇、辣酒煮花螺、酥炸石班、西芹班球、椒鹽大瀨尿蝦、椒鹽豆腐、子薑皮蛋及魚湯。
在鯉魚門食海鮮午餐。白灼海棕蝦肉質爽甜濃郁;椒鹽瀨尿蝦鮮甜香口惹味;蒜蓉粉絲蒸扇貝肉實肥美,味道搭配得宜。
在新興龍海鮮酒家享用豐富海鮮,包括牡丹蝦刺身、豉油炒牡丹蝦、豉椒炒聖子王、蒜蓉粉絲蒸貴妃螃、白酒煮花甲、清蒸老虎斑、避風塘賴尿蝦、薑蔥蠔煲及海鮮豆腐湯。
在新興龍酒家享用海鮮大餐,象拔蚌刺身鮮甜,頭抽豉油王大蝦碌每隻都比手掌大。
在興龍食海鮮,包括豉椒炒蟶子王、蒜蓉蒸扇貝、薑蔥生蠔煲、炒班球、炒班頭腩、薑蔥炒龍蝦及油鹽水菜心。
清蒸貴妃蚌美味。粉絲蒸大蟶子蒜蓉味足。豉汁炒蜆及多膏的奄仔蟹味道出色。
豉椒炒蟶子皇爽口微辣;豉椒炒花甲惹味且無沙;蒜蓉蒸扇貝鮮甜;清蒸九孔鮑鮮味十足;火焰砵酒焗蠔大隻且juicy。
海鮮非常新鮮美味。奄仔蟹膏很多;芝士焗龍蝦伊麵芝士入味,龍蝦好吃;元貝蒜蓉粉絲及聖子蒜蓉粉絲都很正;象拔蚌新鮮;墨魚刺身鮮甜有咬口;伶仃蠔鮮甜。加工費不貴,人均約600-700元。
在鯉魚門食海鮮,象拔蚌刺身十分鮮甜,花雕蛋白蒸蟹亦十分推介。
三人食海鮮(賴尿蝦、魚、中蝦、黃油蟹、通菜、咕嚕肉、瑤柱蛋白炒飯)共2600元,覺得不貴。味道OK,服務有禮貌,水準穩定。
烚蝦不夠新鮮;蒜蓉粉絲蒸扇貝無豉油;豉椒炒蜆不夠熱;椒鹽鮮魷實為墨魚。
皇帝蟹大隻且蟹肉鮮甜;龍躉、咕嚕肉、豉椒炒大蟶子、蒜蓉粉絲蒸扇貝及蝴蝶蚌均表現出色,食材新鮮且烹調得宜。唯豉油香蔥煎金蠔若改為蜜餞金蠔會更好。
在鯉魚門食海鮮,象拔蚌刺身大塊新鮮,蝦鮮甜,扇貝大粒,龍躉肥美,阿拉斯加蟹肉厚多汁,椒鹽賴尿蝦肉多。海鮮整體鮮味十足,值得一試。
公司聖誕聚餐前往鯉魚門酒家,發現服務、訂位及格價效率嚴重倒退。經理在建議份量時有壓制大食的傾向。
鯉魚門海鮮,蒜蓉扇貝大隻鮮味足;上湯龍蝦配米粉,龍蝦新鮮彈牙肉厚;奄仔蟹膏多。其他小菜中規中矩。
酒家環境及烹調功夫不錯。龍蝦味道適中,蟶子大隻多肉且入味,鮑魚彈牙,伊麵吸收龍蝦汁後非常美味,龍蝦肉鮮甜彈牙。
口味偏濃且價格與預期差距大。加工費與茶介昂貴。清湯龍蝦太鹹,椒鹽瀨尿蝦亦非常鹹,豉汁蒸帶子、油菜及味精味都非常鹹。
醬油蝦味道尚可。焦鹽蝦和辣椒蝦發現有大塊鹽,清湯龍蝦令人失望。整頓菜花費近3000元。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


Hang Yi Club
