金色不如帰 (H Zentre)

牡蠣白湯拉麵湯底有豬骨與貝類的鮮甜，鹹度適中；細直麵口感爽口，介於拉麵與蕎麥麵之間。

貝汁醬油拉面湯底有特色，黑松露提鮮；京葱雞肉定食醬汁適中，配飯及沙拉用心。但拉面份量偏少，性價比低。

裝潢華麗，但水有微量鐵銹味。貝味湯頭極度鹹，味道如海水般，令人懷疑味蕾或眼睛出問題。

貝汁拉麵湯頭清甜不油膩，麵條掛湯，三層肉與低溫叉燒、糖心蛋及餃子味道均不錯。

金色不如歸拉麵套餐$138。魚湯底鮮甜並有白松露油香。配料有北海道帶子、日本雞胸肉、日本蕃薯仔、法國紫洋蔥絲及養生杞子。幼麵掛湯能力強。

貝汁及貝白湯拉麵湯底鮮甜，貝汁味較濃郁。期間限定帶子外煎香口、中心生生哋，雞肉嫩滑。花茶甜度略蓋過洛神花特色。

金色不如迴是味千集團旗下日式拉麵店。貝汁醬油拉麵湯底用蜆、豬骨、魚熬製，有蜆鮮味及濃郁菇菌味，配有三層肉、低溫叉燒、青蔥、京蔥、牛肝菌粉、牛肝菌油及黑松露醬。需另加溏心蛋。

和牛醬油拉麵使用A5和牛，搭配濃郁肉類高湯及黑松露；貝汁醬油拉麵湯底清爽，有海味。

米芝蓮一星拉麵店推出牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵。湯底由雞湯與魚清湯熬製，濃郁不油膩。慢煮雞胸口感彈牙且表面脆身，麵身偏硬。

貝湯拉面湯底過鹹且無層次，叉燒有宿味不新鮮，腩肉與麵條缺乏處理痕跡，整體質素低。

在尖沙咀食拉麵，一碗$130，但圖片與實物相符，只有一片肉。

米芝蓮一星推介。牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵湯底清甜，與鵝肝很夾；貝汁鹽味拉麵味道清甜，配叉燒、三層肉及糖心蛋。特色氣泡玄米茶清香。

鵝肝拉麵煎得外脆內嫩，香氣十足，湯底好飲。朋友點的鹽味拉麵亦很好吃，值得再次光顧。

東京拉麵店，主打貝汁湯頭。大根天婦羅特別。貝汁醬油拉麵鮮甜，配三層肉、低溫叉燒及牛肝菌油。牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵香濃，配香煎鵝肝及慢煮雞胸。四季柑氣泡玄米茶好飲。

金色不如帰提供牛肝菌醬油雞湯拉麵（含鵝肝及溏心蛋）及貝汁鹽味拉麵，湯頭鮮美。唐揚博多華味鳥炸雞外酥內嫩，肉汁豐富。

牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵湯底有層次，鵝肝入口即融，雞肉嫩滑。貝汁醬油拉麵使用三重湯底，配黑松露醬及牛肝菌，麵條彈牙。四季柑氣泡玄米茶有柑橘味及氣泡感。

金色不如帰的貝汁鹽味拉麵使用大蜆、豚骨及清魚湯熬製，鮮甜有海洋風。新推出的牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵湯頭清澈且帶鵝油甘香。此外還有牛肚味噌煮等小食。

牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵湯底濃郁，有明顯牛肝菌味。氣泡烏龍茶為0卡0糖。餐廳裝潢簡單企理，設有落地玻璃、吧枱及卡位。

日本拉麵店。牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵湯頭鮮美，麵條彈牙；貝汁豚肉鹽味拉麵湯底清爽；牛肚味噌煮軟嫩入味。四季柑氣泡玄米茶口感清爽。

拉麵大不如前。湯底混濁腥味重，麵質鬆散。午餐套餐約HK$200/人且另收服務費。套餐內容搭配不合理。