Zozzona

主打Pasta Giapponese，性價比高。招牌粗管粉有風乾豬臉頰肉與黑毛豬肉腸，鹹香惹味；三文魚菠菜lasagna配西京味噌蛋黃醬，味道不錯且不膩。自家製手工意粉口感較不彈牙，但掛汁。黑芝麻gelato芝麻味濃，口感沙沙地。

意粉酒吧環境幽暗有氛圍。點了$458/位的Omakase套餐，包含三款前菜、三款手工意粉及甜品，非常滿足。

尖沙咀日意fusion意粉店。試了3款前菜、3款意粉及2款意粉的omakase set。前菜包括紫菜芝士波波、Burrata芝士及吞拿魚片，味道新鮮惹味。

炸雞扒難食，雞肉是雞胸肉且味道淡、口感嚡；菠菜意粉味道平淡；吞拿魚前菜口感像牛舌，與網上圖片有差距。

環境舒服，適合聊天。沖繩紫菜芝士波口感豐富，配紅酒很夾。和牛闊條麵牛肉粒濃郁且腍，長通粉口感煙韌。服務員態度很好，價錢合理。

蒜香多士配巴馬臣芝士香脆；仙台式水煮牛舌滑嫩入味；吞拿魚刺身有層次感；手打牡丹蝦意粉口感好，蝦味濃；墨汁扁意粉蒜香味濃，蜆肉新鮮且無沙。

點評四款Pasta：Zozzona粗管通心粉鹹香惹味，必點；手工三文魚菠菜千層麵味道好夾但芝士份量多；牡丹蝦意粉蝦肉乾瘦，但調味出色；冷食意大利幼麵紫蘇醬味突出。

七道菜Omakase只需$458，包含三款頭盤、三款意粉及甜品。其中Okinawa Seaweed Zeppole口感煙韌，有紫菜及巴馬臣芝士香味。

意大利小餐館7道菜套餐$458/人。沖繩紫菜炸意式小泡芙有芝士鹹香；Burrata配日本青提及黑醋、焦糖榛子；炙燒赤身吞拿魚配橙、開心果及醃洋蔥，建議多加醬汁。

在TST食日意Fusion，油甘魚Crudo肉質味道不錯但份量較少。招牌Maccheroni alla zozzona醬汁適合香港人口味，帶點辣味和風乾豬臉脥肉。

蝦意粉的蝦及蕃茄芝士炸雞都非常嚡口。

尖沙咀新開的餐廳主打手工意粉，提供Omakase Set。紫菜小泡芙口感鬆軟；Burrata Cheese配日本青提子及醋，酸甜均勻；炙燒吞拿魚味道鮮甜。

布拉塔芝士配青提清新開胃；鹿兒島醃漬油甘魚厚切彈牙，鮮味突出；沖繩紫菜炸意式小泡芙香口鬆脆，是必點之選。

餐廳氣氛溫馨。Burrata Cheese配新鮮日本อง葡萄；Akami Tuna Tataki味道微辣。

餐廳位於山林道，環境熱鬧。主打意日融合料理，由廚師透過時令食材演繹意式料理，菜單設計具邏輯性。

新開業餐廳，結合手工意粉與日式風味（Itameshi），設有casual bar環境。

新開的日系意式Bistro，環境有東京居酒屋的感覺，店員友善。食了主廚發辦的七道菜套餐，包括Burrata Cheese配日本提子同蜜糖，是舒適的食物。

食物有水準，意粉值得讚，醬汁做得好。招牌意粉稍偏淋，卡邦尼意粉控制得好，煮意粉時間準。主菜為日意fusion炸雞排，甜品亦走日意風格。飲品有high ball及mocktail，清酒酒單選擇多，以長野及新瀉產區為主。員工友好。

日式意式Bistro手工意粉有心思。沖繩紫菜炸意式小泡芙外脆內軟似麻糬；布拉塔芝士配提子與榛子，清新不膩；冷食意大利幼麵麵質爽身。

卡邦尼意粉熟度不一；Burrata及漬魚前菜份量極少；職員推銷飲品較強硬；訂檯後安排座位等待時間長；週六晚音樂聲太大。