$458 Omakase menu 食足7️⃣道菜😆
主打Pasta Giapponese,性價比高。招牌粗管粉有風乾豬臉頰肉與黑毛豬肉腸,鹹香惹味;三文魚菠菜lasagna配西京味噌蛋黃醬,味道不錯且不膩。自家製手工意粉口感較不彈牙,但掛汁。黑芝麻gelato芝麻味濃,口感沙沙地。
登入 後撰寫評論
主打Pasta Giapponese,性價比高。招牌粗管粉有風乾豬臉頰肉與黑毛豬肉腸,鹹香惹味;三文魚菠菜lasagna配西京味噌蛋黃醬,味道不錯且不膩。自家製手工意粉口感較不彈牙,但掛汁。黑芝麻gelato芝麻味濃,口感沙沙地。
意粉酒吧環境幽暗有氛圍。點了$458/位的Omakase套餐,包含三款前菜、三款手工意粉及甜品,非常滿足。
尖沙咀日意fusion意粉店。試了3款前菜、3款意粉及2款意粉的omakase set。前菜包括紫菜芝士波波、Burrata芝士及吞拿魚片,味道新鮮惹味。
炸雞扒難食,雞肉是雞胸肉且味道淡、口感嚡;菠菜意粉味道平淡;吞拿魚前菜口感像牛舌,與網上圖片有差距。
環境舒服,適合聊天。沖繩紫菜芝士波口感豐富,配紅酒很夾。和牛闊條麵牛肉粒濃郁且腍,長通粉口感煙韌。服務員態度很好,價錢合理。
蒜香多士配巴馬臣芝士香脆;仙台式水煮牛舌滑嫩入味;吞拿魚刺身有層次感;手打牡丹蝦意粉口感好,蝦味濃;墨汁扁意粉蒜香味濃,蜆肉新鮮且無沙。
點評四款Pasta:Zozzona粗管通心粉鹹香惹味,必點;手工三文魚菠菜千層麵味道好夾但芝士份量多;牡丹蝦意粉蝦肉乾瘦,但調味出色;冷食意大利幼麵紫蘇醬味突出。
七道菜Omakase只需$458,包含三款頭盤、三款意粉及甜品。其中Okinawa Seaweed Zeppole口感煙韌,有紫菜及巴馬臣芝士香味。
意大利小餐館7道菜套餐$458/人。沖繩紫菜炸意式小泡芙有芝士鹹香;Burrata配日本青提及黑醋、焦糖榛子;炙燒赤身吞拿魚配橙、開心果及醃洋蔥,建議多加醬汁。
在TST食日意Fusion,油甘魚Crudo肉質味道不錯但份量較少。招牌Maccheroni alla zozzona醬汁適合香港人口味,帶點辣味和風乾豬臉脥肉。
蝦意粉的蝦及蕃茄芝士炸雞都非常嚡口。
尖沙咀新開的餐廳主打手工意粉,提供Omakase Set。紫菜小泡芙口感鬆軟;Burrata Cheese配日本青提子及醋,酸甜均勻;炙燒吞拿魚味道鮮甜。
布拉塔芝士配青提清新開胃;鹿兒島醃漬油甘魚厚切彈牙,鮮味突出;沖繩紫菜炸意式小泡芙香口鬆脆,是必點之選。
餐廳氣氛溫馨。Burrata Cheese配新鮮日本อง葡萄;Akami Tuna Tataki味道微辣。
餐廳位於山林道,環境熱鬧。主打意日融合料理,由廚師透過時令食材演繹意式料理,菜單設計具邏輯性。
新開業餐廳,結合手工意粉與日式風味(Itameshi),設有casual bar環境。
新開的日系意式Bistro,環境有東京居酒屋的感覺,店員友善。食了主廚發辦的七道菜套餐,包括Burrata Cheese配日本提子同蜜糖,是舒適的食物。
食物有水準,意粉值得讚,醬汁做得好。招牌意粉稍偏淋,卡邦尼意粉控制得好,煮意粉時間準。主菜為日意fusion炸雞排,甜品亦走日意風格。飲品有high ball及mocktail,清酒酒單選擇多,以長野及新瀉產區為主。員工友好。
日式意式Bistro手工意粉有心思。沖繩紫菜炸意式小泡芙外脆內軟似麻糬;布拉塔芝士配提子與榛子,清新不膩;冷食意大利幼麵麵質爽身。
卡邦尼意粉熟度不一;Burrata及漬魚前菜份量極少;職員推銷飲品較強硬;訂檯後安排座位等待時間長;週六晚音樂聲太大。