三小姐海鮮小菜

大埔墟熟食中心小店。蒜蓉粉絲蒸扇貝肉質鮮嫩，粉絲吸收了鮮味；豉椒炒花甲有鑊氣且無沙；清蒸青斑提升了魚的鮮味。

買了聖子、蝦、青口、北寄貝加工。蝦煮豉油王炒蝦碌味道還可以；聖子煎米粉底，米粉又濕又淋；青口未清走條草；北寄貝蒜蓉粉絲蒸，內裡污糟未洗淨，懷疑衛生。

六人晚餐。自備九節蝦及鱲魚加工。豉椒炒蜆冇沙但唔算鮮甜；上湯大蝦伊麵面腍且湯底偏鹹；啫啫通菜份量多且蝦香脆；蒸鱲魚水準正常；荷葉蒸雞糯米飯雞肉嫩滑且好食。三碟餸偏鹹，但加工費外四百幾蚊尚算抵食。

滷水拼盤爽脆入味；椒鹽魷魚鬚配九肚魚外脆內軟；金銀蛋花莧菜味道足夠；蟶子新鮮且洗得乾淨；金蒜大蝦蒸陳村粉鮮蝦有開邊，需拌勻食用。

帶海鮮來加工，沙薑雞腳和炸腩非常出色。七款海鮮加工得很好，非常新鮮。

羊腩煲羊肉越煮越老，味道不算太濃；蒜蓉蒸蝦陳村粉較闊，吸引力一般；炸普寧豆腐香口。

三小姐海鮮小菜：肥牛陳村粉口感乾爽；炸物系列很脆；炸花枝丸彈牙；蒸糯米飯蒸蟹味道不錯；招牌雞出色；鼓油皇炒麵味道濃郁。

大埔街市平民小炒店，風味地道。自家製金磚豆腐外脆內嫩；龍仔蝦飯香糯且有荷葉香；Wasabi手撕雞開胃；千島骨肉質軟腍。唯排骨陳村粉味道較淡，有待改善。人均約$130，性價比高。

糯米蝦鮮甜大隻且有蝦膏，荷葉與蒜蓉香氣滲入糯米飯；千島骨賣相一般且不夠熱，口感偏老；豆苗份量足但味道普通。

位於街市內，由太保市場站步行約5-10分鐘。食物選擇多且不貴，豉椒炒蜆味道不錯，但椒鹽豆腐沒味道。

墨魚滑芫茜餅只有粉漿和芫茜，沒什麼魚肉；豆腐支竹煲豆腐不新鮮且支竹不林；黑椒豬手味道重；牛仔骨較韌。

於大埔墟街市熟食中心用餐。當時椰皇燉鮮奶、白灼鵝腸及小食冷盤均無貨。點了芝士焗大蝦配伊麵及啫啫雞煲。

鼓椒炒蜆鮮味十足且有鑊氣，勝瓜炒尤魚水準比一般茶餐廳好，但碗碟有明顯漂白水味。

椒鹽九肚魚較瘦身；酥炸蠔餅與啫啫生菜煲份量足；椰皇燉鮮奶椰味濃，鮮奶滑。

大埔熟食中心食肆。環境乾淨，部分座位有椅背。椒鹽九肚魚脆而不油膩；生炒骨肉多；三小姐小炒王菜脯不過份鹹；蒜蝦陳村粉較清爽；椰皇燉鮮奶滑且少甜，有椰香味。

大埔熟食市場食肆。金銀菜燉豬肺湯清甜足料；雜菜煲及帶子蒸豆腐有家常味；鼓椒炒蜆及生炒骨味道不錯。4餸1湯約500蚊，價錢合理。

小炒王太濕身、缺乏鑊氣，腰果不脆；陳村粉配的排骨硬且柴；椰皇燉鮮奶不滑，缺乏奶味及椰皇香味。

大埔「三小姐」水準穩定。燉白肺湯足料好味；金牌雞鮮嫩入味；檸檬蒸烏頭魚肉幼滑；蒸水蛋味道不錯。海鮮什菜煲表現較普通。店內選擇多元。

西檸雞球雞肉無味，西檸汁稀水；千島骨排骨醃味不足且口感鞋口；椒鹽豆腐似炸豆腐且無椒鹽味；咖哩肥牛煲咖哩不香濃，肥牛太韌。唯有椒絲腐乳通菜翠綠惹味。

在大埔墟街市買海鮮到「三小姐」加工。白灼海蝦、豉椒炒聖子、招牌雞、腐竹白菜、炸大腸及薑蔥炒蟹均味道不錯。