【銅鑼灣高質中菜!🥢 奢華厚肉花膠撈伊麵 + 原隻菠蘿咕嚕肉 🍍✨】
灃味館精緻粵菜,招牌鮑汁花膠撈伊麵花膠厚身軟腍入味;鮮果菠蘿咕嚕肉外脆內嫩,配新鮮菠蘿。
Fung Mei Gwun
主打粵式中菜,環境舒適,光線充足,必試巨型鮑汁扣原件花膠扒。
登入 後撰寫評論
灃味館精緻粵菜,招牌鮑汁花膠撈伊麵花膠厚身軟腍入味;鮮果菠蘿咕嚕肉外脆內嫩,配新鮮菠蘿。
灃味館招牌香麻魷魚鮮嫩彈牙,麻香濃郁;蝦多士外皮酥脆,蝦肉鮮甜;蟶子陳村粉粉皮滑溜,蟶子肉鮮美多汁,醬汁調味恰到好處。
在餐廳享用放題,服務員能配合生日需求安排小壽司蛋糕,非常窩心。食物質素高且款式選擇多,性價比高。
多次再訪。雞煲翅湯頭鮮甜不油,份量充足;花雕蛋白蒸蟶子皇配陳村粉,蛋白嫩滑,聖子鮮甜;炸魚皮香脆薄透,不油膩。
咕嚕肉表皮爽脆,菠蘿鮮甜;粉絲蟹煲已拆好蟹肉;有柚子芥末蝦球及白花炸子雞(百花為釀蝦膠);主菜肉厚且汁味好;最後有送糖水。
黃金魚皮夠脆薄且不油;炸紙雞皮脆肉嫩;咕嚕肉粉漿皮薄且肉質多汁,配新鮮菠蘿;雞湯浸菜苗用雞湯煮,味道好;鮑汁扣原隻12頭花膠扒表現出色。
粵菜餐廳。金沙大刀脆魚皮香脆不油膩;海蜇頭厚身有咬口;芥蘭爽脆。咕嚕肉脆皮好但有肥肉;豆腐不油膩;脆皮牛腩肉質不韌。
午市二人餐包括酥炸生蠔(皮薄脆、生蠔飽滿但帶子位較韌)、杏汁菜膽燉花膠湯(湯滑但花膠薄小)、菠蘿拔絲咕嚕肉、上湯焗海虎蝦拌鍋巴及炒飯。
金沙大刀脆魚皮和新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉很好吃。銓哥炒飯稍微偏鹹。服務周到,會主動幫忙打燈、加水及收碟。
位於銅鑼灣京都廣場,裝修簡潔乾淨。杏汁花膠菜膽燉豬肺湯湯頭濃醇,花膠軟滑,豬肺乾淨無異味。煙燻皇子鴿皮脆油亮。部分招牌菜需提前預訂。
菜式非常好吃,食材高級。印象深刻的有雞煲翅、大份特色魚皮、龍蝦伊麵及大塊花膠伊麵。職員服務態度好。
由銓哥主理,提供多種烹調方法的粵菜。金沙大都脆魚皮沾滿鹹蛋黃;麻辣一口鮮鮑魚爽彈鮮嫩;三黃濃湯雞煲翅以三黃雞同老雞文火煮成奶白色濃湯。
新派粵菜灃味館,菜式包括金沙脆魚皮、涼拌茴香根、熟醉大頭蝦及三黃雞濃湯。金沙味道適中,茴香根清脆帶花雕甜味,大頭蝦入味,整體表現令人深刻。
灃味館位於銅鑼灣地鐵站附近。食物包括魚皮、薑葱桶蠔、客家甜酒煮雞、乾迫粉絲蟹肉煲、牡丹蝦汁脆米伴北海道帶子及菠蘿咕嚕肉。帶子大隻,整體食物味道不錯,職員有禮貌且反應快。
在灃味館慶祝父親節。包房需與人共用,中間以膠簾分隔,設有5000元最低消費。整體味道不錯,部分菜式偏鹹。金沙大刀脆魚皮賣相具創意;溏心皮蛋伴陳醋舢海蜇頭質感柔嫩,海蜇頭脆爽。
中餐廳食物美味且價格公道。雞煲翅湯底濃郁,咕嚕肉外皮酥脆,百花雞肉質嫩滑,花膠面爽口彈牙,炸魚皮口感脆且鹹味適中。
在分租半私房房享用晚餐。糖醋脆魚皮略辣且不夠脆;話梅番茄;川味花蛤個頭很大。
餐廳職員有禮貌。酥脆魚皮份量大且惹味;拔絲菠蘿咕嚕肉外脆內軟,甜酸適中;脆皮牛腩口感特別;滑蛋蝦仁口感超級順滑。
環境衛生欠佳,魚缸水會瀉出且有異味。川味花甲僅加辣醬;咕嚕肉汁不均;人參烏龍茶似是剩茶;蟶子王陳村粉無鮮味及無花雕味;脆皮雞似街市蝦餅;牛肋骨汁太鹹;龍躉蒸糯米飯淡而無味。
雞油花雕蛋白蒸蟶子皇陳村粉蛋白滑、蟶子鮮甜、陳村粉略黏口;江南百花脆皮雞雞皮脆、蝦膠彈牙;荷香客家梅菜蒸芥蘭芥蘭嫩、梅菜甜鹹無渣;姬松茸南非鮑魚燉烏雞湯頭濃郁不油膩。