千両 (希慎廣場)

星期一中午去食，等了半小時。定食選擇多，從100至200元不等。點了炙燒壽司拼牛肉烏冬定食，牛肉薄切半生熟，口感嫩滑且有牛油香。

服務生迅速安排了舒適的座位。食物方面，刺身魚生新鮮，雪糕口感令人愉悅。

千兩豪華2人套餐菜品豐盛，前菜牛蒡與秋葵爽脆，玉子燒甜味適中。

拖羅飯使用高品質拖羅魚，油脂均勻，入口即化；飯粒採用日本壽司米，帶微醋香；配菜有醃蘿蔔和海帶絲。

豬扒飯非常難吃，豬扒炸得又厚又硬，完全不是正宗日式豬扒飯。

炙燒海鮮丼定食魚生海鮮鮮味，附沙律及湯。松葉蟹蒸飯牛肉煮烏冬蟹肉好吃。雲呢拿雪糕糯米糍最喜歡，明太子炸豆腐及雪糕賣相都不錯。

在銅鑼灣希慎廣場食千兩的平日午餐定食，售價$122。包含四件灸燒壽司（三文魚、鰻魚、帶子、蝦），食材新鮮且有香氣。牛肉烏冬牛肉不老，份量足夠。烤南瓜甜度適中。

喺千兩希慎分店食軟殼蟹手卷、活帆立貝壽司、江戶前日本甜蛋配柚子及和風抹茶芭菲。軟殼蟹脆口份量足，甜蛋清新，抹茶芭菲組合豐富。

吞拿魚壽司盛水平OK。刺身魚肉有彈性且新鮮。牛舌口感煙韌如橡膠。清酒價格平，味道可。雪糕糯米糍黑白雲尼拿芝麻味太凍，抹茶皮正常。

千兩午餐定食刺身新鮮，選擇多。

燒紐西蘭羊架熱辣辣，燒得脆脆地，肉質嫩而不蘇，可惜份量不大。北海道珍寶帶子大隻厚身，鮮味十足。星期六晚七點幾需要等位。

食物份量減少，天婦羅不熱，刺身變薄，壽司魚生不夠新鮮，唯有湯烏冬味道尚可。

牛油果軟殼蟹卷新鮮好食但偏貴；蟹柳小卷質素一般；冰見烏冬（凍）是心頭好。

在希慎廣場千兩食午餐，豐州市場午餐價錢比假日午餐平，但跟餐食物較少，沒有甜品。豐州魚鮮壽司定食包含9件壽司。

大拖羅鹽麴吞拿蓉、馬糞海膽、炙燒左口魚裙邊壽司、油甘魚壽司及原條海鰻質素OK，海膽份量不少。

千兩的定食有特色。松葉蟹蒸飯有蟹肉及三文魚籽，口感豐富；牛肉烏冬牛肉嫩滑；刺身三款均新鮮。

食物質素穩定且份量足。點了百兩定食（含沙律、炸南瓜、炸蝦、壽司及烏冬）及滑蛋吉列豬扒定食。小朋友很喜歡炸蝦壽司。

星期日午市定食，包括松葉蟹蒸飯、牛肉烏冬定食（$178另加一）。松葉蟹肉飯配有蟹肉、蛋絲、三文魚籽及兩隻剝殼蟹鉗；牛肉烏冬有兩三片肥牛；刺身有兩片三文魚。

環境闊落，新裝修為日本風。定食附沙律，菜新鮮且醋汁開胃。冷烏冬湯底好味，壽司質素高，三文魚腩入口即溶，炸蝦卷亦香口。

下午茶定食抵食。炙燒壽司即整且溫暖，烏冬有咬口，配炸物如南瓜玉米餅及炸蝦；滑蛋吉列豬扒鐵板燒豬扒酥脆，配日本米飯。