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匿名11/01/2026
平價拉麵,都幾好味
海老濃湯玉子拉麵湯頭龍蝦味重,份量大,但拉麵麵條無法選擇硬軟度,流心蛋合格,叉燒一般。吉列豬扒肉質軟且多汁但豬肉味較淡。芝麻雞翼價錢合格但不算出色。一橋辛辣拌粗油麵價錢不錯,麵條有咬口且彈牙。
堂食~HK$90每人
Bashi Ramen (Kai Tak Mall 1)
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海老濃湯玉子拉麵湯頭龍蝦味重,份量大,但拉麵麵條無法選擇硬軟度,流心蛋合格,叉燒一般。吉列豬扒肉質軟且多汁但豬肉味較淡。芝麻雞翼價錢合格但不算出色。一橋辛辣拌粗油麵價錢不錯,麵條有咬口且彈牙。
在啟德「一橋拉麵」享用晚餐。海老濃湯叉燒拉麵湯底濃郁,叉燒鮮嫩,拉麵彈牙。特製日本咖哩免治牛肉油麵咖哩香濃,牛肉鮮嫩,麵條Q彈。中華燒賣Combo包含海老豚肉、麻辣豚肉及醬油糯米豚肉燒賣,各具風味。
平民化拉麵,但拌麵表現一般,麵身乾硬且不掛汁。不過燒賣值得一試,用餃子皮包製且份量大。
一橋拉面性價比高。豬骨湯底濃郁,海蝦拉面蝦肉彈牙,麻辣拉面麻辣,三色燒賣爆汁,日本豆腐嫩滑。
主打平民化拉麵,有秘製豚骨濃湯及自家製麵條。推薦咖喱拌麵、辣肉醬豚骨拉麵,以及口感嫩滑的豚肉燒賣和糯米燒賣。
啟德新開的拉麵店,性價比高。海老豚骨叉燒拉麵蝦湯香濃,麵條掛汁;沖繩風辣肉醬拉麵香辣惹味。日式燒賣皮薄,豬軟骨小食軟腍入味。
一橋拉麵價格抵食,份量正常。沖繩風辣肉醬豚骨湯拉麵湯頭濃郁,配叉燒、紫菜、辣肉醬及溫泉蛋;一橋油麵配叉燒、紫菜碎、溫泉蛋及蔥花,加果醋拌食口感好。
啟德拉麵店,招牌豚骨叉燒拉麵及海老濃湯叉燒拉麵賣相一般。湯底及溏心蛋OK,但麵底太幼且煮得太糊,沒有彈牙口感。
海老濃湯叉燒拉麵的湯底濃郁,叉燒肥瘦適中,溏心蛋及自家製麵條都很好吃。牛頰肉小食煮得入味軟口。服務貼心,用餐期間不會頻繁打擾。
拉麵鹼水味極重,蓋過所有味道,麵質淋黏且份量少。大盛豚骨湯味道清淡,加上服務費後平均每碗要六十幾蚊。