不過不失的粥店
深水埗街坊粥店,碎牛粥粥底不錯,無乜味精。炸兩的腸粉皮質地尚可,但炸物不夠脆。
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深水埗街坊粥店,碎牛粥粥底不錯,無乜味精。炸兩的腸粉皮質地尚可,但炸物不夠脆。
路經老區食雲吞麵及炸兩腸粉。選擇米粉較健康。若要炸兩腸粉新鮮脆口,建議選擇自家製作油條的店舖。
點了牛肚粗麵,湯頭略鹹,粗麵爽口但有鹼水味,牛肚爽口但不夠入味。整體水準一般。
滑雞豬膶粥好食且粥底綿;但炸兩發現有鋼線,且油炸物好淋。
菜乾豬骨粥味道清淡入味,花生軟腍。炸腸粉質地較韌,表現一般。自助醬料及芝麻可自行取用。牛腩粉麵價錢約30元。
豬潤腸夠滑且無腥味,豉油好味。但皮蛋瘦肉粥完全沒味道。
菜乾豬骨粥菜乾味較淡,豬骨加了花生煲,味道較特別;艇仔粥足料有薑味,味道濃郁好味。炒麵與油炸鬼味道中規中矩。
石硤尾街坊小店。皮蛋及第粥粥底綿,豬潤爽口,粉腸乾淨,肉片新鮮。炸兩外皮夠脆,腸粉皮不黐口,淋甜豉油後味道不錯。
外賣撈麵份量較之前大幅減少,且少了耗油和生菜。
幾年前覺得好食,裝修後覺得食物質素下降。粥品落鹽過重,食完好口渴;生麵有梘水味。廚房與收銀人員配置似一家人,服務感覺欠佳。
艇仔粥價錢大眾化,大大碗15元。粥底綿滑,份量足夠且飽肚感強。可要求不加魷魚,店員會補回其他材料。
店鋪易手後服務混亂,會上錯菜;及第粥內容物不符,只有豬肚、肉片和粉腸,沒有豬腰、豬膶及肉丸。
因點心店轉型改食粥。白粥有鹽味;義燒腸粉皮較厚,餡料分佈較稀疏;艇仔粥有魚片,味道值回票價。
艇仔粥粥底綿密、鹹淡適中且夠熱,內有魷魚。炸兩與油條已售罄。齋腸質地較厚重且軟濕,醬料不足,豉油味較重。
粥麵店及第粥。粥底綿滑,豬膶滑溜,豬心爽滑有味,豬肚中規中矩,豬肉丸味道普通。遺憾的是粥內沒有豬腰及粉腸。
石硤尾附近的粥麵店。粥底綿滑,米花爆開,火候夠。豬潤處理出色,厚身且無苦味;粉腸爽口不苦。豬心略有鹽味且帶有少許異味。
柴魚花生豬骨粥多柴魚碎及花生,但見不到豬骨;艇仔粥多魚片;油炸鬼不夠脆;潮州炒麵線略嫌淡口及份量細。用餐期間發現有曱甴爬上枱面。
食咗碗腰膶粥,粥底熱、滑、綿,豬膶豬腰滑而不乾硬,味道好熟悉。分量大,食到最後都仲係熱。
齋腸粉很好吃,芝麻很香,但份量較少。魚片粥味道與媽媽煲的很像,有薑絲,魚片大塊,雖有少許腥味和幼骨但很好吃。
興華粥麵的及第粥有豬肉丸、豬肚、豬膶、豬心及粉腸,抵食;豬膶魚片粥豬膶爽口,魚片厚度約2mm,味道不錯。

Wagyu Boss


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