東來順

套餐包括醉雞、蜇頭、烤麩、煙燻桂魚、羊肉、黃瓜、炒蟹肉配米餅、花膠海參湯、北京填鴨、清蒸大海班、孜然羊肉串、菜苗、雞肉餃子湯麵及高力豆沙。

今晚食咗片皮鴨二食、脆鱔、鶴湖蟹影（龍蝦肉加蟹粉配脆脆上）以及甜品高力豆沙和雷莎湯圓。埋單價錢合理，使用信用卡有88折。

水煮牛夠香辣，牛肉油脂均勻。無錫脆鱔炸得好脆且帶甜味。桂花蕃茄香甜清新。甜品驢打滾糯米卷加上紅豆，口感煙韌。

鴨蛋煙燻蛋蛋黃流心，香氣濃郁；麻辣小籠包雞肉餡料多汁且調味足，但皮較厚；山東手撕雞雞皮脆口、雞肉嫩滑；嫩雞煨麵湯底雞味特濃，但雞胸肉略乾且份量較小。

點了話梅小番茄、花椒鹵腐皮、香麻辣子海中蝦、京蔥爆鴨件及青花椒田雞。話梅小番茄酸甜；花椒鹵腐皮軟嫩入味；青花椒田雞有清新辛辣感；海中蝦香辣惹味；京蔥爆鴨件切成細件爆炒。

松子菊花魚塊爽脆鮮嫩；金湯魚肉獅子頭肉質細膩軟嫩；珍菌浸時菜清淡鮮甜；雪影桃花蛋白香滑輕盈，蝦仁鮮甜彈牙並帶有臘鴨肉碎的鹹香。

肉質質素令人失望，遠低於標準，不推薦。點了豉汁燜鱔魚。

小籠包是雞肉餡，有肉汁且鮮味；糯米包燒賣細小，糯米軟糯；東來順炒米入味，收汁程度剛好；鍋貼與小籠包餡一樣。煎韭菜粿可再煎燶點，驢打滾熱騰騰上枱。

打邊爐一流。本地牛頸脊口味淡，澳洲雪花肥牛肉質彈牙；雞件新鮮有雞味；燒餅香脆且有香料味；茄蛋餃餡料為番茄炒蛋，味道有驚喜；雲吞餡料為鮮蝦、白菜及雞肉，味道清新；黃鱔肉爽味清；蝦丸及墨魚丸新鮮爽彈；驢打滾是必點。

清真菜式中，雞肉獅子頭、馬蘭頭、燒羊肉及鎮脩肉表現出色。但整體味道比兩三年前濃了許多，且環境較嘈吵。

北京片皮鴨出品差，巢皮鴨無香味。涮羊肉中規中矩，且金色銅鍋一邊滾一邊唔熱。雜菜盤份量少且貴。

片皮鴨質素一般，偏燶且份量少；魚翅雞湯放下後不夠熱；魚類較好味。

試了淮揚菜。水晶羊肉羊味不突出；無錫脆鱔香酥帶甜，配白酒一流；花雕醉雞滑且酒香；鶴湖蟹影蟹肉蟹黃鮮甜，配蟹形薑茶啫喱；芝麻薄餅香脆；松子魚茄汁味與甜酸味過重，搶了魚味。

服務很好。鹹水角皮脆餡正；排骨炒米排骨不足且有冰味與豬腥味；小籠包皮厚、餡料鬆散；胡椒餡魚蓉口感太濃密；腸粉皮太厚且配搭帶子餡料味道苦。

慶祝母親節點了片皮鴨、炸鱔糊、糟溜魚片及蟹肉扒小唐菜。片皮鴨非新鮮現烤且口感乾，其他菜食材不新鮮且味道一般。

在帝苑酒店享用北京及四川風味午市套餐。座位闊落，適合聊天。點了川味麻辣水煮套餐及京式堂弄三色水餃套餐，水晶羊肉香而不羶，蔥油海蜇頭爽脆。

鶴湖蟹黃不新鮮，味道欠佳；三鮮炒飯平庸；水煮羊肉與火鍋相似；文思豆腐欠缺特色；服務差且餐具有油光，不推薦。

訂購了星級點心午宴，環境優雅，服務專業且上菜及食物溫度恰到好處。分量十足，擂沙湯丸味道很好。

東來順涮羊肉，食物質素滿意。特別推薦烤羊串，非常惹味；前菜花生新鮮酥脆。

之前食北京填鴨兩食非常驚喜，皮脆肉嫩有肉汁。但今次鴨肉乾硬如紙皮，部分已燒黑，味道亦無香味，質素大不如前。