沙田新強記燒鵝海鮮酒家

招牌燒乳鴿皮香肉嫩且多汁；薑蔥龍躉斑頭腩煲無雪味且入味；臘味炒芥蘭翠綠爽口。食物質素穩定，港式風味十足。

雞粥及紅燒乳鴿味道偏鹹且味精重，招牌菜難食，夥計態度惡劣。

招牌雞粥綿滑起膠且有雞油香；燒鵝皮脆肉嫩，有炭燒味但份量不算大；乳鴿即叫即炸，皮脆肉質juicy且入味；椒鹽鮮魷新鮮彈牙，炸得乾身。

菜式足料大份且好味。椒鹽九肚魚肉質嫩滑；魚湯腐皮浸白菜仔鮮甜入味；招牌燒鵝皮脆肉嫩，配酸梅醬很好吃；甜品綠豆沙唔係好甜。

招牌燒鵝乳鴿雞粥小菜套餐份量十足。金牌燒乳鴿皮脆肉嫩多汁。招牌燒鵝皮脆肉嫩，油脂均勻，配酸梅醬。招牌雞粥粥底綿滑，雞味濃郁。椒鹽九肚魚炸粉薄脆，肉質嫩滑。

沙田大圍老字號。招牌套餐包含乳鴿、雞粥及燒鵝。乳鴿炸得脆且味道不騷；雞粥份量足、味道濃郁綿滑；燒鵝皮脆但肉較少且偏肥。小菜椒鹽九肚魚及金銀蛋莧菜表現不俗。

紅燒乳鴿皮脆肉嫩；魚香茄子有鑊氣；黃金蝦球香脆；魚湯腐皮浸時菜魚湯味道好。員工服務態度好。

強記雞粥粥底清甜，雞肉滑溜；燒鵝脾飯鵝脾份量足且吸滿鵝汁；燒乳鴿外皮金黃但肉質稍乾；古法燒腩卷、糯米包及椰香黃金糕等點心均表現出色。

招牌燒鵝皮脆肉嫩，配酸梅醬風味佳。咖喱牛腩煲醬汁濃郁微辣，牛腩軟嫩。竹笙香菇燴豆腐清爽，竹笙吸飽高湯鮮味，豆腐細嫩。

餐廳懷舊有風味。菜式包括：魚香茄子煲香辣入味；例牌燒鵝王皮脆肉嫩；竹笙北菇扒豆腐滑嫩鮮甜；菠蘿生炒骨酸甜外脆內嫩；綠豆沙同紅豆沙香滑綿密。

沙田新強記：菠蘿生炒骨外酥內軟；椒鹽九肚魚皮脆肉鮮；南乳吊燒雞皮香脆且南乳味突出；招牌雞粥入口綿密且入味。

在大圍沙田新強記燒鵝酒店食晚飯。椒鹽九肚魚外脆內嫩；金牌燒乳鴿肉質鮮嫩多汁；蒜香吊燒雞皮脆肉嫩且入味；黃金蝦球外脆內嫩。餐後送紅豆沙，豆質起沙且甜度適中。

招牌雞粥鮮香且雞肉多；燒鵝皮脆肉多汁；白灼海生蝦肉質緊實鮮甜；送的陳皮紅豆沙香氣怡人且不過甜。

經理不斷催促落單及收工，服務態度欠佳。椒鹽鮮魷發得太勁且脆粉質素差；燒鵝肥且味道差；雞粥與燒乳鴿表現正常，但燒乳鴿較貴。

大圍老字號新強記，裝潢古色古香。例牌燒鵝份量大，皮脆肉嫩且鹹香適中；砂鍋雞粥亦是名菜。

紅燒乳鴿調味好且有肉汁，但皮不夠脆。金銀蛋小白菜份量大；豉椒炒大蜆新鮮但欠鑊氣；雞粥有薑絲；甜品紅豆沙及芝麻糊好食。

大圍老字號，燒鵝入味且不肥，汁偏甜。小炒王有鑊氣且鮮魷多，腰果脆口。咕嚕肉份量多且肉質腍。雞粥甜而不驚艷。金銀蛋菠菜及椒鹽豆腐亦不錯。份量多，性價比高。

飲茶體驗很好。點了牛肉腸（餡鮮嫩）、黃金糕（軟綿甜而不膩）、棉花雞（嫩滑）、燒賣（肉質鮮美有蝦仁）及鳳爪（彈牙）。

服務員態度惡劣，未打開的可樂要求退款時不肯退，態度兇惡，影響用餐心情。

新強記燒鵝皮脆肉滑，肥瘦均勻且多汁。椒鹽九肚魚香口酥脆，肉質軟滑。金銀蛋莧菜新鮮翠綠。