去了一趟日本!
京笹居酒屋設計傳統,侍應有禮並會介紹菜式。大部分侍應是日本人,餐廳氛圍非常日本。前菜是日式沙律,材料有仿魚翅。
KYOZASA RESTAURANT
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京笹居酒屋設計傳統,侍應有禮並會介紹菜式。大部分侍應是日本人,餐廳氛圍非常日本。前菜是日式沙律,材料有仿魚翅。
尖沙咀亞士厘道日本料理,魚生飯午餐不超過$90,性價比高。角切魚生飯味道正宗,但吞拿魚蓉飯表現一般。店內亦有Sukiyaki set等選擇。
日本人經營的日本餐廳,員工聽得懂廣東話。牛肉壽喜燒份量足,蔬菜與牛肉多,但味道偏鹹。價格$72在尖沙咀算抵食。
居酒屋店主夫婦熱情。必點菜式包括明太子撈烏蛋白、鹽燒花魚及刺身沙律。鹽燒花魚肉厚且鮮味十足;明太子撈烏冬烏冬彈牙,醬汁濃郁帶有沙律醬味。
餐廳位於尖沙咀,具日式居酒屋格調。酒盜芝士(羊奶軟芝士配醃製魚內臟)味道出色;雜錦魚生(小)含6款魚生及海膽,食材新鮮且海膽鮮甜;燒雞棒與鹽燒牛舌香口,牛舌外脆內軟;雞腎炒芽菜份量較少。
尖沙咀日本菜午餐選擇多,性價比高。牛肉煱配生雞蛋沾食,牛肉不太肥,配菜豐富且份量足。冬天亦有炸生蠔午餐。店員為日本人,會說少量廣東話。
三式飯(三文魚刺身、魚子、海膽)價格$6x,海膽鮮甜,三文魚厚切,魚子鮮味十足。服務態度極佳。
午餐海膽魚生飯超抵食,三文魚腩厚身、海膽肥美、三文魚籽新鮮。附送的麵豉湯材料多,白飯採用日本特級A七星米,味道極佳。
侍應會主動帶位並奉上熱茶。午餐選擇多且價錢實惠,便當和刺身飯很受歡迎。
京笹居酒屋。等位稍亂,入座後一段時間才有人提供水。清酒蜆略鹹,沙律一般,泡菜炒豬普通,日式燒餅不錯。
服務算細心,會提供熱毛巾給客人。
食了燒秋刀魚定食,秋刀魚香口且魚肉帶魚油甘香;薯仔沙律甜味帶點洋蔥辛辣;麵豉湯鹹度剛好;白飯有米香。朋友點了三文魚丼set lunch,賣相不錯。
在亞士厘道「京笹」食鰻魚飯。裝修風格地道,侍應招呼殷勤。烤鰻魚味道肥美。
到京笹居酒屋用餐,使用優惠咭獲贈小清酒。點了醃牛肉粒、燒雞軟骨、蒜片炒雜菇、金菇牛肉卷、手打墨魚餅、魷魚鬚天婦羅及日式燒餅。
午餐試了三色飯(海膽、三文魚、三文魚籽),魚生新鮮,三文魚肥美,海膽鮮甜。壽司飯加了醋和糖,質素上乘,售價$58。
地道居酒屋風格。芝士餃子偏鹹;三文魚刺身肥美;三文魚軟殼蟹壽司大件但飯偏淋;泡菜烏冬不夠滑;壽司飯魚生新鮮但飯偏淋。
尖沙咀京笹日本居酒屋,座位較迫。醉心酒清爽有米香,不辛醇厚,帶點酸。芥辣八爪魚彈牙且辣度適中。鱲魚刺身非常新鮮好味。
燒豚肉定食的豚肉切得薄,烤得稍乾但有肉汁。中華冷麵份量大,配紅薑、蛋絲、青瓜和火腿,芝麻汁開胃且麵條口感好。
點了辛薯、納豆及針魚刺身,刺身表現不理想。日式薄燒及燒酎尚算合格,但侍客之道最差。
點了納豆飯定食,包括冷蕎麥麵、漬蘿蔔及漬青瓜。冷麵清爽但蘿蔔蓉和蔥粒可再辛口或新鮮些;漬物略顯不夠爽脆。納豆飯配上軟糯魷魚和鵪鶉蛋,味道豐富。

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