鮨葵

用餐等候時間過長，即使非繁忙時間也需等候1小時，不會再前往。

壽司外賣需等候約一小時，即使非繁忙時段及點餐不多，自取亦等候很久，食物表現一般。

位於上水的日本料理，裝修用心且燈光柔和。野菜牛肉窩牛肉不韌，湯底味道及食材俱佳；壽司食材新鮮，款式每次都不同。

北海道三色魚生飯三文魚片鮮甜，帆立貝甜美，飯底淋有魚生汁。茶碗蒸滑嫩，麵豉湯及沙律亦表現出色。

Set lunch價錢有競爭力，味道不差。米質比一般壽司店好，魚生新鮮且即叫即整，環境舒適。

和風豚肉飯味道不錯，份量正常，豚肉偏肥但值回票價。壽司十貫包含海膽、吞拿魚、魚籽及北寄貝等，賣相不錯但尺寸較小，味道一般。汁燒雞扒定食雞皮脆、肉質多汁且燒汁好味。

食物味道大不如前。味增湯、茶碗蒸、沙律及豆腐均表現普通；豚肉定食亦屬一般；角切魚生飯還可以；消費滿150元可加50元換三文魚刺身。

煎蛋撈飯蛋黃溏心滑嫩，蛋白香口。手工燒賣彈牙juicy，有蝦肉及豬肉味。芝士烤豬扒芝士香、豬扒腍，醬汁得啖肉。

刺身非常新鮮，食物款式豐富。推薦菜式包括鰻魚炒飯、吞拿魚刺身、壽司飯卷、石鍋飯、烏冬鍋、鵝肝多士及魚生沙律，酒類飲品亦多樣美味。

上水日本餐廳，座位有屏風隔開，具私隱度。壽司盛盒內壽司大塊且新鮮，三文魚刺身厚切大塊。

日式裝潢小店，環境舒適有冷氣。推薦魚生飯，魚蝦塊大且抵食，午餐價錢約$50-$60。

鮨葵的招牌函館魚生飯非常豐富且物超所值。魚生包括三文魚、油甘魚、虎蝦、北寄貝、海膽、希靈魚及三文魚籽，食材新鮮，口感各異。服務方面會主動添茶。

午餐套餐抵食（約$55），含沙律菜、麵豉湯、蒸蛋及雪米糍。牛肉烏冬牛肉軟熟有味，烏龍彈牙，壽司亦唔錯。

鮨葵裝潢偏暗殘舊。午市點了三段魚生飯、燒三文魚魚生飯、芝士年糕及富士蘋果和牛春卷。茶碗蒸蛋不錯，芝士年糕及春卷好吃，但春卷青椒味較突出。魚生飯刺生可接受，但飯底一般且有青瓜絲。

堂食體驗良好，蒸蛋好食，芝士三文魚丼亦很喜歡。餐廳換了新凳子，感覺較清新。服務態度良好，樓面人員動作快且答覆細心。

餐廳環境非常污糟，餐椅有啡黃污漬且摸起來黏手，吊燈積滿灰塵，屏風也有大堆污漬，衛生極差。

前菜有沙津、茶碗蒸蛋及麵豉湯，沙津份量多且新鮮，茶碗蒸蛋口感滑；主菜滑蛋吉列豬扒飯滑蛋軟滑且配料豐富，吉列豬扒份量多且肉質唔乾，飯量非常大，但醬汁略嫌偏少。

芝士鰻魚卷芝士味濃郁，火龍卷好食，拖羅及三文魚腩非常出色，帶子亦好味。中華冷拉麵味道好。門市買有外賣自取85折，晚市外賣有9折且無附加費。服務態度好。

上水日式餐廳，午市免加一且份量大。天婦羅香脆，烏冬滑口。滑蛋牛肉飯賣相一般，味道無特別。需注意餐廳不收OpenRice Pay。

壽司套餐約$136包含十件壽司、前菜、蒸蛋及面豉湯。蒸蛋質地乾，配有的日本魚蛋片口感韌。