潮式滷水拼盤中滷鵝片薄身嫩滑,滷香濃郁;炸蠔餅外脆內多汁;魚飯魚肉嫩滑。此外還有爆炒鵝腸、芥蘭牛肉等地道小炒及雜鹹小菜。
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潮式滷水拼盤中滷鵝片薄身嫩滑,滷香濃郁;炸蠔餅外脆內多汁;魚飯魚肉嫩滑。此外還有爆炒鵝腸、芥蘭牛肉等地道小炒及雜鹹小菜。
潮興正宗打冷風味正宗。鵝片配鵝肝調味恰到好處;鹹菜炆鱔魚提鮮減低肥膩;瑤柱扒雙蔬不過不失;豬肚粥食材新鮮,豬肚夠腍夠味。
蠔餅口感鬆脆。鹵水雙併(大腸及墨魚)入味且不單純鹹。白焯韮菜花脆口無渣。
潮興打冷,滷水鵝香口且部位均勻,花生豆腐滑;蒜香蜆肉香辣無腥,方魚肉碎粥熱騰騰且香;蠔餅金黃不油膩;花生豬手糯軟。
食物豐富,包括滷水鵝肝、水蟹粥、豬紅(入味)、反沙芋(外脆內軟)及蝦棗。老闆態度友善,不催促用餐。
潮州滷水鵝片肉質多汁;鮮鵝腸爽口入味;椒鹽海蝦肉少且不吸引;蒜蓉炒芥蘭正常;酥炸芋泥卷鬆脆不甜;煎蠔餅夠脆但蠔份量少;方魚肉碎粥屬傳統口味。
長沙灣熟食中心餐廳的時菜牛肉炒河很有鑊氣,牛肉夠易咬,雖然望落油但食落唔油膩。套餐的湯水一般,冇乜料。
正宗潮州菜,小炒非常香,味道回味。推薦蠔仔肉碎粥,口感絲滑暖胃。自製腰果香甜脆口且無添加防腐劑。
潮洲滷水什拼滷水味不重,未夠入味。蠔餅粉多、蠔少且粒細,表現欠佳。韭菜豬紅份量足且好食。糖醋麵值得一試,但若再煎脆一點更好。
長沙灣潮興。韭菜豬紅嫩滑微辣;煎蠔餅較油且似炸蠔餅;潮州鹵水雜拼材料多且入味;潮州蠔仔粥鮮甜且蠔仔多。
食冷食烏頭魚及打冷。水煮牛肉味道夠重,有四川味,牛肉份量多;韭菜豬紅有微辣味。
潮興。點了粥配潮州三寶,包括鵝片、鵝腸、豬頭肉、韮菜豬紅及凍蝦。滷水入味,鵝肉香而不柴,沒有死鹹。價錢可以。
在長沙灣食潮州打冷。鵝片併盤(含鵝片、生腸、腎片、墨魚、鵝腸)滷水鹹味適中,但墨魚比例較少;糖醋黃金煎麵外脆內軟;煎蠔餅較油;炸墨魚餅金黃酥脆,配酸甜汁非常好吃。份量很大。
韭菜豬紅入味。三杯雞用凍煲盛載,煲底不黑且不熱。滷水拼盤中腎太乾硬,滷水蛋質地較硬。糖醋麵質地燶且散。炸蠔餅熱辣脆口,有蠔味。
潮興正宗打冷小廚的東風螺配秘製辣椒油非常出色,其他食物亦屬水準之作。職員熱情,有街坊情懷。
潮州打冷。潮州凍烏頭新鮮嫩滑;滷水鵝肶入味,連底部的蜂巢豆腐都有滷水味;蠔仔粥蠔仔新鮮。食物質素好,價錢合理。
正宗潮式食物。滷水雜拼鵝片鵝肉嫩、滷水蛋及紅腸入味、魷魚彈牙、腩肉肥美;花蛤蠔仔粥材料豐富鮮味;煎蠔餅脆口不油膩;韭菜豬紅軟硬適中。
餐廳餐枱佔用行人路。食物方面:蠔仔粥偏鹹,韮菜豬紅豬紅不爽,螄蚶有腥味,鵝肝太薄且無香味,沙拉骨味道普通。服務態度差,員工反應遲鈍。
食物質素差,大眼雞硬;蠔仔粥無豉料且沒味道;韭菜豬紅韭菜老;潮州麵線像糊仔且難吃;例牌鵝肝久叫未上。
潮興記打冷食物質素好。蠔仔粥足料,有乾油魚吊味;黃油烏頭新鮮,無泥味及腥味;鵝脾滷味足,肉質嫩且不甚鹹。