勝興潮州打冷

潮州打冷。豬紅無渣不腥入味，配韭菜好食；鵝片滷水入味，肉質軟實；蠔餅材料足且香脆，配魚露味道好。唯大腸較乾無脂肪，鵝片偏瘦，豆腐墊底花生較少。

韭菜花蜆肉鹹菜適合配白粥；滷水墨魚併大腸及紅腸中，墨魚比例較少，大腸有肥膏，下層大豆芽吸了滷水汁且爽口；韭菜豬紅質感與味道良好。

食物味道尚可，但男店員在店內大聲說話及爆粗，且在客人結帳時有催促趕客之嫌。

老闆及夥記非常沒禮貌，點了四個食品卻每隔20分鐘才上一個，且催促時態度敷衍，負責人態度惡劣。

外賣點餐，餐廳開機時間與App顯示不符。食物方面：椒鹽鮮蝦味道不錯但有蝦淋；潮州煎蠔餅今次蠔較少且粉漿太厚；韭菜豬紅汁液流出；蠔仔肉碎粥份量不少且味道不錯；滷水三拼外賣份量看似比堂食細；招牌滷水鵝片。

元朗勝興潮州打冷。滷水拼盤$120、招牌滷水鵝片$120、韭菜豬紅$50、潮州煎蠔餅$70。辣椒醬香口且辣度適中，可無限續加。環境如大排檔，侍應友善。

潮州煎蠔餅香脆可口，蠔仔不錯；招牌滷水鵝片切得厚薄適中，配豆腐好食；韮菜豬紅上枱時非常熱。份量大。

招牌鹵水鵝片入味，份量OK；韭菜豬紅熱辣好味；蒜蓉豆苗炒得適中。

食物難食，門口長期放置餿水桶發出惡臭，服務員態度差。

上菜快，員工態度不錯。食物質素有待改善，整體偏鹹。韭菜豬紅豬紅無腥味；炸蠔餅蠔仔多且炸得好；啫啫雞味道與預期大分別，雞肉濕；滷水拼盤略鹹。

食過兩次，食物味道一般，服務差。發現衛生問題嚴重，食材直接放在門口，擔心大熱天變壞或有老鼠。

衛生極差，桌面及地面油膩。伙計落單慢，鵝片份量少且不好吃，食物完全不值。

外賣鵝片份量不足（不足10片），豆腐極少且花生多；椒鹽鮮魷份量少且濕漉漉。

之前堂食分量及味道尚可，但外賣144蚊的鵝片盤只有4片，分量與堂食完全不同，希望店主留意。

菜牌改動刪除了部分小菜。點了潮州凍蟹、滷水食物和小菜，出品可接受，但凍蟹淡而無味且肉質帶霉。

豉椒炒蜆新鮮大隻且無空殼。白灼東風螺新鮮肉厚。炸蠔餅足料且口感實在，不會過於脆硬。鵝片墨魚豆腐底表現正常，鵝片可再薄些。

炸蠔餅、椒鹽鮮魷、韭菜豬紅及鵝片滷水拼盤。除鵝片拼盤較大，其餘份量均偏少，特別是炸蠔餅很小。味道一般，性價比低。

鵝片拼盤入味好吃；生腸、大腸、大荳芽及鵝腸亦入味；金牌蠔仔肉碎粥蠔仔多且鮮甜；元朗蒸烏頭沾普寧豆醬有鮮味；韮菜豬紅味道不錯且夠滑。

蠔餅炸得乾身不油膩，外脆內軟，蠔仔肥甜且有蔥香與芫茜香；啫啫雞煲鑊氣足，雞件先走油後炒，味道入味。

鵝片份量較少且底層多為豆腐乾，不值價；炒蜆有很多空殼；椒鹽蟹因侍應放錯枱後用微波爐加熱，導致口感不脆。