鮨岸

Omakase味道尚可，白子與海膽不錯，但鯛魚有魚鱗，大拖羅有根。師傅處理食物衛生欠佳，且食後出現腹瀉情況。

食品質素一般，份量偏少，魚生薄且細。OpenRice訂位標明午餐滿$500有九折，但埋單時職員稱當日特別日子不適用，並稱餐廳有權更改優惠條款，待客態度令人難以接受。

包場慶祝生日，食Omakase。食材包括日本鱒魚加薄脆、蟹肉茶碗蒸、雪魚白子、木光魚、松葉海膽春卷配海膽醬、日本魷魚筒日本海膽加柚子。北海道無添加海膽非常新鮮鮮甜。

Omakase用餐體驗愉快。師傅會介紹食材來源及食法，環境舒適。食物品質極佳。

餐廳性價比高，食材新鮮美味。午餐Omakase包含海藻配醋、蜜糖蕃薯、石門鯛刺身及鯖魚。

鮨岸性價比高，食材質素好。壽司醋飯調味適中，前菜、刺身、熟食及壽司均有水準。師傅對食材有研究並會進行介紹。

尖沙咀鮨岸廚師發辦，提供秋季特色食材。前菜有自家製玉子豆腐及鮮茄沙律，隨後有四款刺身，包括配柚子汁的池魚。

Omakase環境不錯，食物對得住價錢，師傅亦有細心介紹，但一名女服務員不斷站在客人身後並插嘴搭訕，令用餐體驗非常不舒服。

高質Omakase。櫻十八道菜包括水煮醋物海蜇、蜜糖蠶豆、日本黑梅貝、刺身（伊勢龍蝦、北海道蟹、手釣池魚、鯖魚、金獎華漣蠔）及日本蟹膏虎蝦。

Omakase體驗。櫻十八道菜包括水煮醋物海蜇、蜜糖蠶豆、日本黑梅貝，以及伊勢龍蝦、北海道蟹、手釣池魚及鯖魚刺身。

去尖沙咀「鮨岸」食Omakase，套餐「菊 十三道 $398」相當抵食。包括螢光魷魚配蛋黃醬，新鮮爽口彈牙；水雲質地柔軟，酸甜開胃；池魚刺身肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，配自家製柚子醋味道更佳。

Omakase價格親民，十八道菜售價$798。前菜糖醋車厘茄像甜水果，磯煮黑毛貝甜味且彈牙，芥末汁魷魚爽口。

鮨岸的omakase性價比高，唔使$1000就有18道菜，包括刺身、前菜、一品料理、壽司、吸物及甜品等，風格較casual。

高湯冬瓜口感特別；蟹肉配菜帶酸味很開胃；磯煮黑梅貝大粒彈牙且帶微辣。刺身方面，池魚配柚子醋酸甜夾；象拔蚌夠爽口。

尖沙咀廚師發：晚市Omakase選擇了十八道的「櫻」套餐。廚師會根據忌口調整，如不食蝦會以螺替代。刺身是焦點。

高湯啫喱口感清爽、肉香濃郁；熟螢光魷魚肉質彈牙，搭配磯煮黑梅貝鮮甜多汁；柚子醬池魚刺身清新開胃，池魚鮮嫩。

尖沙咀Omakase，環境寬敞，服務有水準。推薦深海池魚、長崎縣華漣生蠔及蟹羔虎蝦。

蜜甘鯛口感鮮甜；象拔蚌比加拿大鮮甜，帶柚子香；火炙鯖魚油脂豐富且無腥味；北寄貝爽口；甘鯛立鱗燒外表香脆；壽司魚片肥美鮮甜。

尖沙咀Omakase Dinner（櫻十八道$798）。前菜冬瓜高湯入味，磯煮黑梅貝大隻彈牙；刺身池魚配自家製柚子醋很新鮮，還有日本象拔蚌。

在鮨岸食櫻的Omakase晚餐，份量足有十八道菜，價錢唔貴。前菜有汁煮南瓜；刺身包括用竹炭鹽檸檬汁的日本象拔蚌、肉質鮮甜的石垣鯛、甜度高的火炙北寄貝及火炙日本鯖魚。