金鮨

懷念以前有特色且用心做的日式裝修店，可惜現在已執店。

魚生飯非常新鮮且厚身，可根據魚生價錢轉換配搭。點選了吞拿魚蓉、三文魚腩、海膽、赤背及帶子，帶子厚甜。堂食座位有限，建議預約。

海膽三文魚帆立貝井：三文魚厚切，海膽及帆立貝新鮮，但飯不凍且份量不多。上五色井：有八爪魚、三文魚、甜蝦、帆立貝及吞拿魚蓉，其中吞拿魚蓉口感好，甜蝦表現一般。

醫院附近的日本小店，點了油甘魚三色丼，魚生厚切且鮮味十足，惟壽司飯略嫌太濕且酸度不足。

荔枝角金鮨，日式小店且菜單豐富。韓國海膽顏色鮮艷，口感creamy但味道較日本海膽淡。

金鮨位於長沙灣，店面細小但性價比高。深海池魚王五色丼份量足，帶子鮮甜，拖羅蓉軟綿，池魚口感爽彈，赤身與中拖不腥無筋。

魚生新鮮，侍應有禮貌熱情。雖然是細鋪即叫即整，等候時間稍長，但衛生到位，價錢正常，兩人消費約600-700元。

長沙灣魚生小店，食品質素高且性價比高。魚生鮮甜且份量足，加$16可配set有足料面豉湯及前菜。燒牛舌份量足且味道好。店員親切。

海膽三文魚三文魚籽丼味道好，海膽及三文魚籽鮮甜，火炙三文魚熟度適中。份量足，性價比高。

特上拖羅丼包含拖羅、牡丹蝦、海膽及三文魚腩，食材新鮮；拖羅帆立貝三文魚腩丼的三文魚腩肉質厚實；另有隱藏小食雞泡魚干。

刺身切得厚薄均勻，壽司飯質地有韌性。鰻魚飯醬汁開胃，配的魚骨湯足料。環境雖小但整潔，服務有心。唯上菜速度稍慢。

在長沙灣食簡丼。三文魚配帶子及三文魚配吞拿魚蓉丼，三文魚厚身新鮮有咬口，帶子有水準，三文魚蓉新鮮好味。價錢唔貴，份量多，性價比高。

店內有日本風味海報，座位不多。野生油甘魚王上五色丼包含牡丹蝦、北寄貝及三文魚，油甘魚較多筋；油甘魚三色丼魚生豐富，但米飯質量有待改善。

這間店提供丼飯及壽司set。點了海膽吞拿魚三文魚丼，以及牡丹蝦三文魚腩帶子丼，食材新鮮且性價比高。不過座位較少，建議提早訂位。

長沙灣的日本小店食材新鮮，感覺健康。紅鯛上五色丼包含海膽、吞拿魚蓉、帆立貝、三文魚及紅鯛，賣相吸引。

三文魚飛魚籽丼肉厚且新鮮，飛魚籽份量多；三文魚麵豉湯三文魚粒非常足料；珍寶牡丹蝦三色丼帶子大粒新鮮，三文魚腩位肥美，蝦肉彈牙鮮甜。

點了壽司d set及e set，加$16可享自家製魚湯及前菜（蒜香螺肉、中華沙律）。

刺身好新鮮，牡丹蝦彈牙有鮮味，三文魚腩厚切且油脂感滿分。三色丼飯份量對女生適中，男生建議叫五色丼。店舖較狹窄，服務感覺有點催趕。

在金鮨食珍寶帆立貝上五色丼，加錢轉油甘魚並配套餐。包含自製三文魚豆腐麵豉湯及可選中華沙律或辣味螺肉的前菜。丼包含大粒帶子、海膽、油甘魚、北寄貝、吞拿魚蓉及鮮蘑山葵，味道很好。

金鮨主要賣刺身飯，加$16可享前菜及三文魚湯。自2014年起一直會來食壽司set d。