新東記潮洲粉麵專家

新東記魚旦粉使用手打魚蛋及海南म門鱔，肉質彈牙。牛肚牛腩河份量足，牛腩軟腍；魚片頭水餃河魚片鮮嫩，水餃餡料飽滿。

元朗廣場附近的粉面店，新東記的牛腩最好食。湯底清淡但有濃郁牛腩味，配上油菜作為晚餐很豐富。

魚蛋河魚蛋彈牙，湯底鮮甜；牛筋雲吞米牛筋軟糯，雲吞皮薄餡足；肉醬茄子焗飯茄子腍身有咬勁。

在元朗廣場買魚片，發現店舖不收八達通。店員提供WeChat Pay但代碼為人民幣，在溝通匯率問題時，店員態度敷衍且不肯退款。

元朗這間魚蛋河從小吃到大，魚蛋新鮮且彈牙。加醋後的魚蛋河非常開胃。

雲吞牛腩米味道好，牛腩香濃且肉質軟腍，腩汁香好飲。雲吞鮮味十足、皮薄大粒，帶有淡淡魚香味。

新東記的魚蛋彈牙有魚味，搭配自製辣椒油及豉油非常美味。

元朗魚皮餃魚麵店。牛筋麵牛筋軟滑，湯底清淡但好味；炸魚皮薄且味道適中；魚皮餃魚麵有兒時味道，魚麵口感實；食飽後無口渴感。

店面較殘舊。牛肚米粉份量足且辣油香，但牛丸有明顯油益味，沒有牛味。

雙拼牛腩魚蛋河中，魚蛋彈牙，牛腩份量足且夠稔，河粉薄身，湯頭鮮甜。辣椒油香但唔算辣。炸魚皮有少少油益味。

牛筋雲吞米粉份量多，牛筋軟淋；雲吞味道不俗，菜芯走油淨；整體食物好食。

牛腩麵味道香且好食，36元一個。魚湯及加8元的腐乳通菜亦不錯，唯河粉較林，且牛腩份量有時不足以送完所有麵。

點了牛腩魚蛋米，魚蛋爽滑彈牙有魚味，牛腩味道不俗。

魚麵比普通粉麵貴少少且份量少點，但魚麵口感較粗身，魚味不會太重。墨魚丸彈牙爽口，腐乳通菜味道不錯。

在元朗試了新東記潮洲粉麵。牛腩河粉質嫩，牛腩有咬口，湯底中規中矩。炸魚皮香脆。42元不含飲品，價錢中規中矩。

牛丸麵湯頭與麵有明顯鹼水味，麵條太硬；牛丸口感太硬且無牛味；豆漿有渣。唯獨炸魚皮味道不錯。

點了招牌潮州魚蛋河，河粉厚身不韌，但魚蛋魚片不算十分爽口彈牙，有魚味。湯底味道較淡，需靠炸蒜芫茜蔥吊味。

點了牛腩麵、雲吞麵、油菜及炸魚皮。食物送達快，但味道不及以前：牛腩肥膏多且韌，雲吞餡料無味，湯底欠缺鮮甜，質素有所下降。

元朗潮州粉面老字號，牛腩半肥瘦，湯底鮮甜，配有香菜與好吃的辣油。魚蛋河亦十分鮮甜好食。

魚皮餃是小店自製，大粒多汁。湯底加了腩汁但味道不算夠濃。