白鮨 (太古廣場)

在太古廣場Shiro食滑蛋豬扒飯，豬扒乾鞋，蛋老且不滑，洋蔥無味，感覺像微波爐翻熱，性價比低。

日本料理精緻，天婦羅輕盈，特製蘸汁不會太鹹。鯖魚煎得恰到好處，配檸檬汁增加風味。雞丁彈牙惹味，中華沙律有麻油味。拉麵湯底好飲，配有叉燒、蛋及紫菜。

Shiro Bento設計精緻。漬物清爽開胃；刺身拼配有吞拿魚腩、牡丹蝦、赤貝、油甘魚同三文魚，油脂感與鮮甜度有層次；燒明太子帶子壽司帶子厚實鮮甜，配明太子鹹香焦香；時令魚薄切carpaccio。

食物質素平平，與美食廣場差不多。金鐘地段午膳時間難找位，職員態度不太友善。

壽司定食魚生新鮮，熟蝦鮮甜，鰻魚炙燒後香好味；雜錦魚生飯包含三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦、帶子及蟹柳。

刺身新鮮，牡丹蝦大隻，大拖羅好食，帶子甜，油甘魚油香重。火灸左口魚入口即溶，三文魚籽飽滿新鮮，生蠔肥美新甜。和牛烏冬牛味重，銀鱈魚西京燒肉質滑且油份足，牛扒肥瘦適中且不韌。

服務好，可按要求定制刺身set，增加了赤身、鯛魚及帶子。海膽很好吃。若餐點能附上蒸蛋會更完善。

座位闊落，環境靚。壽司新鮮好味。

餐廳食物水平一直很好，真材實料且選擇多。環境舒適寧靜。

下午茶銀鱈魚定食$258加茶錢，份量與午餐差唔多，銀鱈魚大塊但味道無驚喜。朋友點的壽司餐及餐飲表現較好。

去過多次，今日發現收據多了一項「Other」收費，內容為10%貼士，導致總收費變成20%服務費（10%服務費加10%貼士）。餐廳系統奇怪，建議大家睇清楚單。

刺身定食份量少，包含三文魚、吞拿魚、白身魚、甜蝦及海膽青瓜，鮮味一般；飯和味噌湯都不夠熱。

金鐘日式料理推出$388一人套餐，包含前菜、刺身、壽司、自選主菜、拉麵及甜品，性價比高。

在太古廣場吃一人套餐$388，包含前菜油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律、刺身（帆立貝、牡丹蝦、三文魚、油甘魚）、海膽碎葱吞拿魚腩壽司及火炙左口魚邊。

$388晚市日式套餐菜式豐富，包含壽司、刺身及前菜；油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律油脂香濃好味。

油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律口感細嫩與脆爽對比明顯，酸汁平衡了油膩感。刺身包括帆立貝、牡丹蝦、三文魚及油甘魚。

居酒屋環境開揚舒適，可對著聖誕樹。Set Dinner包括油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律，刺身有三文魚、油甘魚、牡丹蝦及帆立貝，食材新鮮且厚切。

環境簡約寬敞舒服，菜單抵食。油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律清新爽脆；刺身包括帆立貝、牡丹蝦、三文魚及油甘魚，肉質鮮美，口感各異。

一人套餐包含刺身（帆立貝、牡丹蝦、三文魚、油甘魚），魚生新鮮肥美且厚切。此外還有海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司及帆立貝黑魚子壽司。

金鐘太古廣場餐廳。晚餐套餐$388含7道菜。油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律開胃；刺身包括牡丹蝦、三文魚、油甘魚及帆立貝，食材新鮮。