Garden Lounge

開了sparkling tea。冷盤魚子醬潮式凍鱸魚肉質結實嫩滑；黑毛豬叉燒肉質嫩且蜜汁香甜，配夏威夷果仁；北京烤鴨即席炮製並淋上玫瑰露。

美利酒店Garden Lounge轉為粵菜菜單，提供至尊套餐。前菜酸辣泡椒萵筍刀工好，味道開胃。

前菜有香脆鴨沙律、蔥滷鮑魚及酸辣泡椒萵苣；中段為煙燻乳鴿；主菜有黑椒鵝肝炒M5和牛及避風塘炒阿拉斯加帝王蟹腳，和牛入口即化，蟹腳夠味；甜品為杏仁豆腐小籠包配朱古力醬。

美利酒店「粤韵滋味」晚市套餐。前菜鮑魚彈牙，脆皮鴨沙律特別。煙燻脆皮乳鴿外皮極脆內裡juicy。黑椒鵝肝炒M5和牛嫩滑有鑊氣。避風塘炒阿拉斯加帝王蟹腿肉厚鮮甜。

於The Murray Garden Lounge享用「粵韻滋味」午餐，由陳富榮師傅打造，結合傳統粵菜與西式創意。服務親切有禮，特別推薦「桂花人參烏龍」。

Murray的Garden Lounge推出粵韻滋味晚市套餐。前菜包括脆蔥滷鮑魚、魚子醬潮式凍鱸魚及酸辣泡椒萵筍；香脆鴨沙律鴨肉香脆；椰皇花膠燉雞湯清甜且料多。

Garden Lounge的燉烏雞湯和蒙布朗值得點。環境高挑有落地玻璃，服務有禮節奏穩，適合朋友或商務聚餐。唯上菜時調轉了稍微有點訝異。

朱古力蛋糕$130，餅底普通且淋了醬。黑椒牛柳配白飯，牛柳質素高、口感滑，紫洋蔥甜，但白飯煮得過熟。

美利酒店Garden Lounge環境優美氣氛舒適，食客質素好。職員服務具酒店級水準。半自助晚餐主菜可選安格斯牛柳及烤龍蝦，自助區食物質素高。

半自助晚餐主菜質素欠佳，牛扒質韌，seabass醬汁不夾，泰式雞肉串較硬，燒大蝦質量一般。生蠔細但有蠔味，蟹腳淡味。刺身區擺放方式不吸引，味道平庸。

品嚐了TOM FORD下午茶。鹹點包括魚子醬三文魚窩夫、鵝肝甜菜餡撻、海膽鮮蝦迷你包、椰菜花芹香忌廉撻及玉子燒三文治；甜點有蝶豆花水信玄餅撻、熱情果芝士蛋糕、柚子忌廉慕斯、椰林飄香馬卡龍及特濃黑朱古力牛奶；配有雲呢拿及提子乾Scones。整體好食，唯座位在餐廳中心較難拍照。

自助餐質素大不如前。生蠔細小，長腳蟹味道淡，鮑魚亦無彈性與鮮味。用餐器具設計不合理，餐碟太小無法放置長腳蟹，導致用餐體驗混亂。整體未達到五星級酒店標準。

Murray酒店Brunch高質，裝修環境好。海鮮新鮮，特別是蟹腳肉厚。冷盤、沙律及芝士選擇多。手切牛肉味道重，印尼主題食物味道不錯，設有兒童角落。

下午茶食物表現普通，甜點賣相一般且無驚喜，不值回票價。亮點是提供多達六款果醬（如橙味、柚子味）配scone。

喺Garden Lounge試咗雪花秀「參」靈之旅下午茶，擺盤精緻帶韓式元素，配大吉嶺紅茶及Cappuccino。英式鬆餅有香橙薑味及雲呢拿味，外脆內軟；歡迎小食韓式烤紅椒堅果醬帶子枝豆餡餅帶子鮮甜。

食物選擇多且價格合理，生蠔新鮮，片皮鴨脆，甜品款式多（包括sorbet）。服務周到，環境高雅舒適。希望增加coffee machine。

半自助晚餐有豐富海鮮，包括無限量生蠔、龍蝦及多款刺身。甜品選擇多，如雪糕、蛋糕、馬卡龍及水果等。

在Garden Lounge食套餐，鵝肝配青瓜蘋果沙律味道有層次感；蟹餅口感澎湃滋味好，煎得很香脆。

食材質素一般。刺身方面，八爪魚、北寄貝、熟蝦質素正常；小龍蝦肉質扎實，蜆飽滿但無味，漬鮑魚入味且不韌；生蠔大隻肥美且洗得乾淨；龍蝦有膏且肉質扎實，但鉗較瘦，蟹腳較細且鹹。涼拌土豆、蒜泥白肉、泰式柚子蝦沙律、鰻魚、玉子等選擇多，但整體食物質素一般。龍蝦湯味道偏苦。

自助晚餐選擇尚算豐富。海鮮區生蠔新鮮，鮑魚肥美；冷盤區一般；熱食區（牛扒、豉油雞、糯米雞）味道一般。