Holy Gaw

招牌卡邦尼意粉帶有菲律賓式酸味，配菜炒法似中式。最大問題是意粉不夠熱，導致配菜香氣無法發揮，口感欠佳。

預約後仍需等候50分鐘，安排混亂。座位狹窄迫促，餐具放好後幾乎沒空間上菜。雖然蟹糕及蟹肉意面味道不錯，但整體體驗不佳。

菲律賓菜Set Dinner質素超出期望。菲律賓春卷皮較軟，蟹肉意粉蟹肉豐富且有松露油味，羊脾仔配沙嗲汁燒汁很好吃，紫薯巴斯克芝士蛋糕紫薯味濃。

主打椰菜花飯。太陽蛋配豬脊肉椰菜花飯為中式炒豬肉口味，含雞肝醬味，椰菜花粒細碎；招牌意粉帶肝醬香味及脆口，但整體味道與風格不甚契合。

芋頭雪糕三文治的雪糕質感怪異，不滑且不易融化，放了20分鐘仍很挺身。味道方面吃不出明顯的芋頭香。

灣仔的生酮友好餐廳。菜花飯味道很好；Ube芝士蛋糕是流心質地。

Ube burnt cheese cake係流心嘅，好有驚喜。蟹肉意粉好creamy且蟹肉量足，帶少少辣椒味。

這間Flippino食肆令人失望，所有食物味道都一樣，沒有特色。員工起初有禮，但隨後一小時內沒有人主動詢問食物情況或提供協助，需自行示意。

蝦椰菜花飯第一口有粗鹽，換新的一碟後卻是冷的且椰菜花飯半生。服務態度欠佳。

Ube Icecream Sandwich用烘熱班蘭麵包夾Ube雪糕，香濃且甜度適中；Ube Latte面頭有Ube忌廉，但與咖啡味道不夾。

菲律賓春卷：即叫即炸，香脆餡料足。花生醬燉菜：玉米筍、豆乾、茄子及西蘭花配花生醬，香而不膩。香蒜椰菜花飯：椰菜花碎配花生醬很好吃。美國牛脊肉：軟熟多汁，配炸蒜、青柑桔醬及焦糖洋蔥。

菲律賓Fusion菜，裝修簡約。Gaw's Carbonara加入雞肝醬汁及炸豬皮，味道特別；Ube Ice Cream Sandwich配班蘭麵包及開心果碎，香芋味較淡。

推薦Salpicao美國牛里脊肉，肉質軟嫩多汁，配椰菜花飯口感爽脆開胃。Inasal烤雞肉腿肉質嫩滑，調味惹味，配椰菜花飯有檸檬草及蔥香。

主打椰菜花飯。Inasal烤雞肉椰菜花飯雞肉軟身、調味好味且椰菜花軟熟；Cannelloni-style千層麵芝士味夠，但份量較少。

菲律賓餐廳，Herby花生醬燉菜味道濃郁芬芳，內有玉米筍、豆腐乾、茄子及西蘭花等烤蔬菜。

灣仔Holy Gaw提供多款獨特且美味的菲律賓風味手工菜式，如Cannelloni-style Lasagna。

美國牛里脊肉外熟內軟，配炸蒜及焦糖洋蔥，味道豐富。通心粉軟度適中且有彈性，配以濃郁芝士番茄醬及大隻虎蝦。

灣仔菲律賓菜午餐套餐份量大。美國牛里脊肉配椰菜花飯，牛肉質素好；桔仔梳打清爽可走甜。店舖細小，繁忙時間座位較少。

軟殼蟹玻璃粉質地半軟脆，肉質出色且入味；太陽蛋配豬脊肉豬肉碎惹味，配料足；香蒜椰菜花飯份量大且特別。

菲律賓菜有炙燒吞拿魚沙律、炸芋頭春卷，以及太陽蛋配豬脊肉碎炒雞肝醬及椰菜花偽飯，味道樸實有家常感。