尚鮑

尚鮑鮑魚骨膠原系列由米芝蓮一星名廚監製，不含味精及防腐劑。鮑魚椰汁雪燕骨膠原值得推介。

米之蓮牌鮑魚松葉蟹龍蝦湯骨膠原凍湯，售價$250。鮑魚大粒且彈牙，味道出色；蟹腳較細；凍湯質地濃郁新穎，但若單吃湯凍會略顯鹹及單調。

食鮑魚骨膠原。鮑魚松葉蟹龍蝦湯骨膠原由南非鮑魚、澳洲龍蝦及日本骨膠原粉製成，口感似啫喱，味道鮮甜不鹹；鮑魚椰汁雪燕骨膠原為甜品，味道似椰汁糕。

南非鮑魚瑤柱上海糉每份298元，用料包括慢煮南非鮮鮑魚、金華火腿、日本瑤柱、瘦肉、脢頭肉及鹹蛋黃。糯米糉質感軟腍，米粒分明，竹葉有獨特香氣。

中環南非即食鮑魚專門店，真空袋包裝。鮑魚有濃厚鮑味及海水味，無鐵罐味或雜味，一拉開即食，非常方便。價格$120一隻，4隻裝$380相當抵食。