すき焼 森 (樂成行)

Mori水準穩定，Side dish有新菜色且好味。茶碗蒸有淡淡椰香味，雜果果凍和牛奶布甸好食。四塊肉質素與味道上乘，滑蛋牛肉飯很香。座位稍為迫挾。

SukiYaki Mori提供正宗和牛壽喜燒。和牛肉質鮮嫩多汁，油花均勻，搭配時蔬、豆腐及特製甜醬油底，配生蛋口感滑順。

Sukiyaki Mori的關西壽喜燒非常出色，和牛嫩滑且牛味濃郁，配飯很好吃。套餐分量足，牛舌值得加點。

中環森的壽喜燒Omakase包含新鮮海鮮、生蠔及驚喜海膽。和牛有三種質感，最後有和牛炒飯及芒果布甸。環境舒適，服務良好。

中環雪廠街壽喜燒店，午市套餐性價比高。選擇自煮或師傅代燒，肉質靚。Mini Sukiyaki牛套餐$280，肉偏瘦且醬汁鹹甜適中；Mini Shabushabu豚套餐$180，配昆布湯。

環境舒適，有師傅席上烹調。預約時表明生日，但對方回應不耐煩。Lunch Set食了A4近江黑毛和牛。

「すき焼 森」的sukiyaki牛肉餐品質優良，牛肉鮮嫩，洋蔥切法精緻，味道迷人。

分享對Sukiyaki與Shabu-shabu的喜好，提到日本傳統Sukiyaki甜度較高，而香港「日山」調味較克己。提及「すき焼 森」及「鮨 佐瀨」相關變更。

近江牛套餐包含頭盤、櫻花蝦茶碗蒸及多款牛肉（肉眼、西冷、牛肩胛），牛肉嫩滑，其中肉眼較肥、西冷牛肉味較重、牛肩胛入口即溶。追加嘅牛舌薄身香口，海膽鮮甜。亦有野菜解膩及滑蛋牛肉飯。

預約新分店需提早一個星期。Sukiyaki價錢合理，牛肉品質好，白飯任裝。