在銅鑼灣柏寧酒店食澳洲紅肉菜式。牛臀肉塔塔肉味濃厚,配海螺與豆腐醬;西冷煎得啱好,肉質嫩滑帶油香;士多啤梨泡芙脆身,忌廉滑溜且酸甜平衡。
此天台露天酒吧坐擁無敵景致,可盡覽城市天際線與維港海景。主打新鮮海鮮、創意雞尾酒及現代法式佳餚,氛圍優雅浪漫,無論閒聚小酌抑或慶祝特別時刻,皆為品味人士首選。
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在銅鑼灣柏寧酒店食澳洲紅肉菜式。牛臀肉塔塔肉味濃厚,配海螺與豆腐醬;西冷煎得啱好,肉質嫩滑帶油香;士多啤梨泡芙脆身,忌廉滑溜且酸甜平衡。
SKYE Roofbar & Brasserie參與MLA與Aussie Beef & Lamb的“Butcher’s Secrets”活動,提供四道菜式的澳洲牛羊肉品嚐套餐。
在餐廳求婚,職員非常友善且願意配合,協助處理道具及流程,成就了圓滿的求婚之夜。
Skye位於銅鑼灣柏寧酒店27樓,可欣賞維港夜景。晚餐套餐包含前菜、湯品、主菜及甜品。推薦魷魚卡邦尼、南瓜忌廉湯、和牛牛尾湯及龍蝦松露帶子酥盒。
SKYE早午餐採半自助形式,主菜點單。推薦魚子醬青口蒸蛋及龍蝦啫喱,口味細緻。有豐富的芝士、麵包及沙律選擇。
柏寧酒店與Two Moons Distillery聯乘推出PL50氈酒一周年體驗。提供多款調酒,如告士打道(含茉莉綠茶)、Hong Kong Blossom(含金巴利木槿、士多啤梨、柑橘)及Orchard Glow(含蘋果、接骨木花)。
銅鑼灣SKYE餐廳。生蠔新鮮肥美;傳統法式洋蔥湯湯底濃郁香甜;手切和牛他他質感細膩,油脂香氣與調味融合得好。
麵包外脆內軟,湯品奶油狀且味道濃郁,上菜時溫度熱騰騰。
SKYPE經理處理結帳時不專業,但Anna和Robert服務友善。魚類及雞肉主菜美味且賣相佳,但早午餐冷盤及甜品表現平庸。
在The Park Lane Hong Kong的Skye Roofbar & Brasserie享用晚餐,可以看到維多利亞港及維多利亞公園的美景,窗戶視野依然出色。
半自助餐食物選擇不多,沙律較少。魚子醬蛋沙律配煙三文魚,雪魚主菜份量較小。甜品值得讚賞,特別是Opera和Napoleon的酥皮。服務與景觀不錯,但性價比不高。
SKYE推出香港情懷cocktail,可望維港海景。Gloucester Road使用本地PL50 Gin,帶中式藤椒椒麻香氣及花香,配有氣泡感及冠軍設計酒杯。
訂了晚飯後在接待處等了5分鐘,點了牛、羊肉後等了50分鐘,食物送上時已變涼。職員態度不耐煩。
食物味道一般。服務態度差,接待處服務較好,但服務員對待帶小朋友的客人語氣及態度欠佳。
SKYE Roofbar & Brasserie使用水耕及天台種植的食材。法國生蠔配魚子醬、牛肉啫喱及菠菜泡沫;生牛仔肉他他質感柔嫩;法式洋蔥湯濃厚香甜。
SKYE Roofbar and Dining位於銅鑼灣柏寧酒店27樓,可欣賞維港夜景。Mocktails偏酸帶柚子蜂蜜味,麵包可續加。烤章魚肉質嫩且入味,配番茄與香腸粒。
餐廳景觀佳。麵包暖但略硬,牛油大塊。螯蝦他他醬汁微苦且蝦味不明顯。主菜Beef Cheek嫩滑醬汁好;豬扒味道不錯但份量小;鴨腿慢煮太鹹。
酒店頂樓,可看維多利亞夜景,環境優美。雞尾酒清新好飲,食物水準高。交通方便,鄰近地鐵站。服務細心有禮,建議預約。
SKYE Roofbar and Dining菜式出色。新鮮香軟面包外脆內軟;脆皮海鱸魚鮮嫩;牛扒外焦內嫩配千層薯,口感豐富。餐後可到酒吧享用cocktail。
柏寧酒店天台酒吧推出50週年主題精緻晚宴,提供五道菜法式料理,可欣賞維多利亞港及維多利亞公園景致。亦可加配四款餐酒搭配主菜。