誠記小籠包拉麵

上海菜。推薦招牌小籠包（皮薄多汁）、大排擔擔麵（湯底有花生豬骨味，炸豬扒外脆內嫩）、韭黃炒黃鱔（新鮮無腥味）及高力豆沙。建議預先訂枱。

食物質素不錯，擔擔麵湯底恰如其分。

上海菜，氣氛舒適。小籠包用新鮮豬肉，味道清新；酸辣湯用料多且不鹹；韭黃炒鱔糊有鑊氣且無腥味。

擔擔麵表現平庸。小籠包皮質疑似有霉味且缺乏湯汁。醉雞全翼略嫌不入味。鍋貼雖味道可，但欠缺爆汁。銀絲卷非常油膩。

花雕醉雞雞肉嫩滑且酒味香；雲吞雞湯頭鮮甜並配金華火腿，份量十足；蟹粉小籠包皮薄餡靚，有蟹膏香味；酸辣湯亦十分出色。

小籠包素菜包及擔擔面值得一試，價格偏貴。餐廳規定堂食外賣亦需加收服務費，建議餐牌應加註提示以避免誤會。

蟹粉小籠包鮮味十足；豬肉小籠包皮薄肉滑；雞絲粉皮味道香而不膩；大排擔擔麵炸豬排香脆，湯底濃郁，搭配辣油後更香。

西營盤上海菜，店鋪整潔。招牌小籠包餡料新鮮湯頭鮮甜；蟹粉小籠包有鮮蟹肉及蟹黃，湯中帶蟹油；紅油抄手餡料滿滿，辣度適中且不油膩；花雕醉雞夠醉。

舖頭較隱蔽，只有六張枱。點了擔擔麵、炸豬扒、小籠包及蟹粉小籠包。豬扒金黃易入口，小籠包皮薄肉汁夠，蟹黃小籠包啖啖蟹黃。價錢在香港算適中。

店舖位於住宅區，需行斜路。誠記擔擔麵份量足但肉碎少，湯底有花生味且不辣；招牌小籠包爆汁但外皮較厚。

小籠包皮薄多汁，紅油抄手肉菜比例理想，麵條口感好。推薦小籠包、酸辣湯麵、紅油抄手及五香牛展。

上海菜店環境舒適。招牌小籠包外皮煙韌，內層肉汁鮮甜。瑤柱賽螃蟹口感鮮嫩爽滑，配蟹醋提香。餐廳整潔，餐具使用烘乾機存放，衛生放心。

小籠包皮薄餡靚，湯汁清甜；大排擔擔麵配上海排骨，擔擔麵有麻香味及花生香，麵條軟硬適中，排骨炸皮微脆；雞絲粉皮口感爽身。

食物好食，小籠包、雞絲粉皮、手拍青瓜、蔥油餅、排骨麵都有水準。價錢正常，輕食是不錯的選擇。需留意中場休息時間及休息日。

擔坦麵湯底香濃芝麻醬，麵條掛汁；小籠包多汁好食。大排表現一般。

擔擔麵味道與坊間無異，性價比一般。蟹粉小籠包蟹粉有輕微腥味且餡料較少。

誠記擔擔麵湯底濃稠度適中，帶花生醬味及少少甜辣，唔太辣亦可。蟹粉小籠包皮薄且爆汁，蟹粉有鮮味，內含豬肉餡。

食物用料不錯，麵條與湯底水準佳，但菜式口味較清淡，未有上海菜濃郁風味。環境清潔，服務人員多但專業度有待提升，價錢偏高。

去骨樟茶鴨外皮脆有木香；大排擔擔麵有花生香；小籠包及蟹皇小籠包湯汁多，但皮略厚；蟹粉小籠包蟹肉絲唔算特別。

誠記菜式包括招牌小籠包、蟹粉小籠包、蒜泥白肉拌粉皮及大排擔擔面。