一間舒服,好坐唔錯嘅京菜
位於時代廣場的京菜餐廳,環境舒適有梳化位。點心質素不錯,雖然點心選擇不算多,但食物質素佳,餐廳亦會贈送桂花糕。
Forbidden Duck (Times Square)
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府,其招牌北京烤鴨經過熟成處理,皮香肉嫩;另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法,創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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位於時代廣場的京菜餐廳,環境舒適有梳化位。點心質素不錯,雖然點心選擇不算多,但食物質素佳,餐廳亦會贈送桂花糕。
鴨大哥粵菜館提供健康少鹽少糖菜式。北京烤鴨皮脆肉嫩;梅子荔芋鴨煲醬汁濃稠,適合撈飯;荔枝山楂咕嚕肉口感豐富;欖菜肉碎炒秋葵有鑊氣;五柳鴨絲炆鴛鴦米粉軟滑;海鮮鴨湯泡飯湯頭奶白濃郁。
片皮鴨外皮多油唔脆,切得不整齊,味道普通;咕嚕肉味道可以;龍躉肉爽口彈牙,味道濃郁;鴨絲酸辣湯味道溫和;鴨湯浸泡飯湯底唔錯。
菜式質素令人失望。魚骨湯不夠濃郁;鹹蛋金沙蝦不夠爽口且不新鮮;蘆筍炒蛤蜊色澤暗淡且有腥味。
銅鑼灣「鴨大哥」的北京烤鴨非常出色,外皮金黃酥脆,肉質多汁,搭配特製甜面醬、薄餅及黃瓜蔥絲配菜,口感豐富。
4人餐$1580。味道不過不失,酸辣湯酸辣味不足且有鴨蘇味,咕嚕肉粉太多,片皮鴨配料不多。服務態度好,但食物需改進,性價比不高。
片皮鴨皮脆且有爐熱著,吃起來不臊。荔枝咕嚕肉皮脆肉淋且不酸。黑毛豬叉燒肉質淋且入口即化。鴨鬆菜肉比例相宜不油膩。什菜煲湯底濃郁,菜餚入味。
環境優雅,提供兒童餐具。招牌北京烤鴨皮脆肉嫩,配芝麻醬很有風味;荔枝咕嚕肉外脆里嫩;鐵板啫啫通菜口感清新且有蒜香。
北京烤鴨外皮金黃酥脆,肉質鮮嫩多汁,配薄餅、甜醬、青瓜及蔥絲口感層次分明。黃金蝦球大隻,外層咸蛋黃脆皮,蝦肉爽滑彈牙。另有鐵板啫啫通菜。
北京烤鴨皮脆肉嫩,搭配薄餅、甜面醬和蔥絲。海鮮鴨湯泡飯結合海鮮鮮味與鴨肉脂香,配有脆米。鐵板通菜菜葉鮮嫩爽脆。
招牌片皮鴨皮薄脆、肉質嫩滑;黃金蝦已脫殼,入味且帶有鹹蛋黃香氣;搭配通菜食用效果佳。
去鴨大哥試放題,發現放題選擇很少,且出菜速度極慢,點了腸粉等很久都未到,體驗欠佳。
優惠平台購買888四人餐(點心任食加半隻片皮鴨),但每人需額外茶錢,最後埋單接近1000元。片皮鴨皮不脆且肉質較鞋,質素一般。點心任食限時90分鐘,但入座70分鐘後便被拒絕加點,理由是上菜需20分鐘,店員未事先告知。
經理態度極差,因銀聯支付顯示錯誤而對客人大聲激動。此外,有侍應戴著用來收拾污糟嘢的藍色手套直接伸手去拿蒸籠內的鴨皮。
預約已付套餐錢但埋單時收足全額,餐廳一小時後才通知。味道及環境還可以,但收錯錢的處理方式令人印象不佳。
公司宴客,食物水準一般,服務態度不理想。欠缺能以英文溝通的服務員。經理對於退還按金及信用卡繳費的查詢,態度極不友善且激動,未有提供建議或解釋原因。
北京烤鴨味道不錯;五香鴨絲春卷鬆脆,台式手抓餅較油;鴨絲酸辣湯濃厚足料;5柳鴨絲炆米粉炒得香口。
預約了北京烤鴨,接待員安排立即入座且不限時。但在上烤鴨配菜時,有小蚊飛到菜上,要求更換後,職員將配菜放在備菜檯,隨後又將原本那兩碟配菜重新端給我們。
兩人套餐份量極小。菜品中發現昆蟲,要求更換時服務態度欠佳,感覺被當成是客人的問題。環境氛圍不佳。
食物性價比低。套餐菜式一次過上齊;加錢點的魚翅沒有翅;龍躉球炒得太硬且不新鮮。服務差,侍應未食完就想收碟且態度惡劣。冷氣不足。