觀塘中菜晚飯
生炸乳鴿皮脆肉嫩。張公子叉燒肥瘦均勻,帶有蜜汁與炭火香。銅鍋石爆鮮蠔魚湯鮮甜,蠔肉飽滿。蛋炒飯粒粒分明。
Cheung Kung Chi
環境雅致,光線充足,予人舒服的感覺。師傅以精湛手藝,炮製各式中菜和點心,如招牌菜之一的黑毛豬叉燒,是和親友及同事飯聚的好選擇。
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生炸乳鴿皮脆肉嫩。張公子叉燒肥瘦均勻,帶有蜜汁與炭火香。銅鍋石爆鮮蠔魚湯鮮甜,蠔肉飽滿。蛋炒飯粒粒分明。
北京烤鴨皮不脆且皮下脂肪厚;黑松露鴨崧炒飯黑松露味極輕微;藤椒川味蒸筍殼魚份量較少,性價比低。
中菜體驗佳。銅鍋魚湯石爆筍殼魚湯底濃郁,生蠔肥美鮮甜。蟶子王大隻有口感。招牌叉燒焦香味十足且肉汁軟腍,蜜汁豆亦好食。生炸乳鴿外皮香脆肉汁多。大蝦燴飯份量多且醬汁香。
中菜酒家「張公子」。牛肋骨炆得腍,牛肉味濃厚,但菜式略嫌唔夠熱。
觀塘有質素的中菜魯菜館。蒜泥蟶子做法清新;碧綠川椒雞份量多,帶輕微川椒香;艷影蝦球蝦肉大粒且外皮香脆;火焰菠蘿蟹黃炒飯有燒過的菠蘿香味;鋼窩石爆鮮魚湯不錯;甜品是香芋西米露。
豔影蝦球外層金黃鬆化,蝦肉大隻彈牙;公子牛肋排軟腍入味,醬汁鹹香帶甜;上湯蝦球煎米粉吸滿鮮味,軟硬適中;鮮腐竹蕃茄浸菜苗湯底酸甜解膩。
蒜泥蟶子新鮮爽脆;金絲銀米蝦球上湯燴炒飯惹味且蝦球大粒;鋼窩石爆鮮鱸魚湯鮮味十足;啫啫蝦干福花有鑊氣;鮑汁花膠絲煮豆腐滋潤清淡。
食材與味道對得起價錢。椒香鮑魚肉質彈牙,有椒味;金絲銀米蝦球上湯燴炒飯粒粒分明,蝦球口感內彈。
點心價格約$45-60。帶子芋絲盒、鮮蝦菜苗餃、招牌叉燒腸挺好吃。環境寧靜適合聚餐。
在觀塘慶祝生日,環境舒適且衛生。招牌菜公子牛肋牌肉質鮮嫩,配特選醬汁;滷水拼盤醬料不鹹,配白醋很開胃;煎南瓜及紫菜雞球等特色菜式亦很出色。
觀塘粵菜館,火焰菠蘿咕嚕西班牙黑毛豬外脆內嫩;秋霧鹵醉蝦新鮮彈牙;公子牛肋排份量大且多汁;鮮腐竹蕃茄浸菜苗清新解膩。
觀塘「張公子」新派粵菜。推薦銅窩石爆鮮蠔魚湯、肉質軟腍多汁的公子牛肋排、金黃香脆的椒鹽白飯魚,以及爽口彈牙且有鑊氣的椒香鮑魚。
環境雅致,適合宴客或聚餐。蟹肉百花釀玉環味道融合;大蝦厚多士大件酥脆;豉汁蟶子王煎米粉蟶子肥美;火焰菠蘿咕嚕西班牙黑毛豬肉質鬆軟。
餐廳環境闊落適合聚會。牛肋骨份量大且肉質嫩滑;醉蝦有蝦膏且肉質彈牙;木桶飯料足份量大;火焰菠蘿黑豚肉酸甜多汁。
張公子叉燒肥瘦適中,口感細膩柔軟。火焰菠蘿蟹黃炒飯粒粒分明,鑊氣十足,配蟹黃與菠蘿粒,味鮮鹹香開胃。鮑汁花膠絲煮豆腐香口嫩滑。秋霧鹵醉蝦肉質爽口彈牙,帶有酒香。
張公子牛肋骨燉得入味,肉質嫩滑;火焰菠蘿咕嚕肉使用西班牙黑毛豬,脆口酸甜;金銀絲蝦球上湯燴炒飯蝦球大隻且有鑊氣;鮮腐竹蕃茄浸菜苗湯底鮮甜。
環境乾淨,但女侍應態度極差,在客人詢問菜式時語氣不善。
在觀塘「張公子」慶祝生日,秋霧滷醉蝦肉質爽口彈牙,龍皇吐霧酒香鮮鮑魚鮮甜,西班牙黑毛豬叉燒肉質鮮嫩,鍋窩石爆筍殼魚湯底濃郁。
張公子叉燒過於肥膩;翡翠筍殼魚球份量較少且擺碟凋零,性價比低;張公子炒飯內只有少量叉燒碎、瓜碎及蛋碎,飯粒乾硬且蛋碎無味。
火焰菠蘿蟹黃炒飯菠蘿肉甜,蟹黃炒飯吸滿蟹汁;大蝦厚多士蝦肉Q彈飽滿;公子牛肋排慢煮入口即化;竹笙扒翡翠青菜脆嫩。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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