XO腸粉精緻美味,配XO醬好食;蟹子燒賣表現一般,若換成蟹黃會更好;蘿蔔糕外脆內軟,蘿蔔絲分明。新張期內享85折。
One Duck Lane
「尚萃軒」是一間現代中菜食府,於優雅閒適的氛圍中,呈獻匠心打造的經典美饌,包括以傳奇配方烤製的京式明爐烤鴨、時令頂級海鮮,以及來自中國各地的精選特色佳餚。
登入 後撰寫評論
XO腸粉精緻美味,配XO醬好食;蟹子燒賣表現一般,若換成蟹黃會更好;蘿蔔糕外脆內軟,蘿蔔絲分明。新張期內享85折。
合和軒點心:鮑魚雞粒酥($136)鮑魚入味;筍尖鮮蝦餃($85)蝦肉爽彈且有筍尖清脆口感;X.O醬炒腸粉($88)煎得微焦且香口;陳皮豉汁蒸蝴蝶鱔($328)陳皮香且無泥味。
尚萃軒片皮鴨套餐表現出色,鴨皮脆口,配黑松露醬味道特別。花膠帶子酸辣羹、羅勒炒蝦球、醬爆銀鱈魚及京蔥炒羊仔柳食材新鮮,菜序安排有心思。
尚萃軒的京式明爐烤鴨皮酥脆、入口即化;招牌花膠帶子酸辣羹用料大方,酸辣層次鮮明。
尚萃軒裝修簡約有高級感,可享用維港海景。Lunch Set $368包含前菜拼盤、老火靚湯、貴妃生汁芝麻蝦及蔥燒銀鱈魚等。
尚萃軒主打明爐烤鴨,烤鴨皮酥香脆口,配荷葉餅、甜麵醬、蒽條及黃瓜條食用,亦可加蒜泥。招牌花膠帶子酸辣羹用料豐富,辣度適中且芡汁濃稠。
位於北角維港凱悅尚萃酒店的中餐廳,裝修優雅大方,有圓枱、卡座及維港景包房。交通方便,鄰近北角站。
北角維港凱悅酒店新中菜館,有落地大玻璃窗可看維港景色。提供京式明爐烤鴨套餐,含炸小魚乾、花膠帶子酸辣羹及即席片皮烤鴨。
提早透過OpenRice預約可坐窗口位看海景。新開張有85折優惠。片皮鴨皮薄肉香,若配哈蜜瓜絲更佳;甜芝麻卷與陳皮紅豆沙非常美味。雜菜魚蛋煲魚蛋口感柔軟。
尚萃軒主打京式明爐烤鴨,餐廳裝潢高雅,可俯瞰維多利亞港夜景。京式明爐烤鴨套餐包含6道菜及甜品。
招待及食物質素不錯,但環境較嘈雜。用餐期間鄰座小孩玩遊戲機發出聲音干擾,希望餐廳能加強管理,避免影響顧客用餐體驗。
中菜buffet:燒賣大粒好味,牛肉球腐皮略乾,鹹水角皮可更薄,菠菜很鹹,火鴨絲米夠味,泡蝦球冇味。自製醬料(辣椒油、豆瓣醬、XO醬)表現一般。蟹肉粟米羹應註明為老火湯。環境新裝修,座位寬敞。
環境舒適,可欣賞維港夜景。服務員態度專業且週到,食物質素極佳。
餐廳裝修古典優雅,可欣賞維港景觀。餐前小食如油炸白飯魚仔、琥珀合桃及黑椒腰果香脆可口。服務周到,提供辣椒油、豆瓣醬及自家製XO醬。
點心拼盤中,蝦餃皮薄肉實,小籠包多汁,和牛酥酥皮多層。前菜叉燒鬆軟,燒肉皮脆,海蜇爽脆。粟米蟹肉羹濃稠且有蟹肉。蝦球爽彈,芝麻蝦大隻且甜味十足。
服務態度惡劣,兩位樓面人員明顯偏袒後到的外籍客人,對先到的客人缺乏關注,且上菜程序有明顯差別待遇。
片皮鴨皮脆肉嫩,配薄餅甜麵醬味道平衡。貴妃耳爽脆開胃。羊肚菌炆豆腐香氣突出且入味。鴨肝帶子鍋巴創新,鴨肝帶子味互補且鍋巴香脆。桂花金瑤柱蟹肉炒米粉有鑊氣且層次豐富。
尚萃軒環境優雅且有維港海景。招牌京式明爐烤鴨皮酥脆,配黑松露鴨肝醬;晚市套餐中花膠椰皇燉鮮螺頭滋潤,銀鱈魚嫩滑入味。
京式明爐烤鴨皮脆帶油香,肉質嫩滑;鴨湯泡飯湯底柔滑帶膠質,米粒吸收了鴨湯的鮮味。
食物質素有水準。皮鴨比較油;炸子雞味道較好;甜品拼盤中的鴨蛋蛋撻酥皮做得好,值得一試。

Peking Hotpot


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


Hang Yi Club