適合商務及家庭聚會,味道及服務到位,私隱度高。房間設有獨立洗手間、免費WiFi及智能電視,侍應反應快且不會隨意打擾。
The Hua Restaurant
由資深廚師主理,供應注入新元素的川、粵和潮州菜,更可為你度身訂造菜單。餐廳設有數間獨立房,可提供壽宴等宴席服務。
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適合商務及家庭聚會,味道及服務到位,私隱度高。房間設有獨立洗手間、免費WiFi及智能電視,侍應反應快且不會隨意打擾。
包房用餐,八人均人均$700。前菜雞軟骨香口微辣、糖心蛋香、涼拌萵筍好食。燒頂鴿大隻多肉,小炒王、上湯菜心及鮑魚等菜式豐富且美味。
午餐套餐滿意。前菜三小碟中,涼拌萵筍絲口感清爽但略嫌出水;黃金皮蛋配麻辣醬汁惹味;涼拌芹菜鮑片爽彈。酸辣湯醋味較重;是靚湯有濃郁鯽魚及唐排味。黑醋骨外脆內軟;招牌酸菜魚魚肉大塊,寬粉略煙韌。上湯浸時蔬調味清淡。黑松露雞粒炒飯鬆軟少油。紅棗糕味濃,黑糖糕彈牙。不用茶位費。
餐廳有舊建築霉味,座椅有燒痕。份量極小,味道欠佳。
灣仔紅花匯餐廳,位於大廈6樓。主菜味道不錯且賣相精緻,但環境採光偏暗,地毯感覺不夠乾淨。服務人手不足導致上菜及甜品速度較慢。
招牌酸菜桂花魚魚片厚實,口感介於嫩與彈之間,配甜口酸菜、莴笋及豆芽。前菜魚籽溏心蛋及甜品桃脂奶凍亦出色。環境中式典雅,桌距寬,服務細緻。
放題點心性價比高,但上菜較慢。九肚魚炸得脆,虎皮尖椒夠乾身,苦皮有辣味,鳳爪配芋頭好味,筍尖蝦餃大粒好味,但調味稍淡。
蒜泥白肉使用黑蒜,蒜味偏甜,紅油夠辣,豬肉帶皮且口感脆;脆椒白鱔鮮甜,金菇夠索汁;毛血旺材料豐富,雞件香而不油,水煮汁底香辣惹味。
灣仔潮州私房菜,可根據需求安排菜單。環境私隱度高,設有私人包房及點餐鐘。灌漿蘿蔔外脆內多汁,味道不錯。
紅花匯川菜外賣。酸辣火山骨入味夠腍,湯頭酸辣惹味;擔擔麵麵身幼滑且有花生醬味。份量足,外賣送達約半小時。
四人訂奄仔蟹套餐。頭盤有一口灌漿蘿蔔、紅蝦醬濃汁多士、香油膏筍絲。瑤柱蟹肉羹保持熱辣,黑醋咕嚕黑豚肉外脆內熱。主食每人一隻約10兩的古法焗奄仔蟹,隻隻有膏。甜品為手工雪媚娘。
食物很不錯。頭盆小食適合送酒,糯米蟹和肥美的奄仔蟹都很出色,唯獨咕嚕肉份量較細。
私房菜餐廳,食材新鮮,師傅細心解釋菜式及材料。提供包廂及私人廁所。
環境與照片落差大,枱面小且窗簾後有雜物。點心上菜慢,且曾獲提供凍掉的點心。
奄仔蟹套餐每隻約9兩重。杏汁白肺湯熱辣辣,黑松露咕嚕肉脆香。
在灣仔紅花匯享用$600套餐,包括香油蒿筍絲、椒汁鮑魚、一口灌漿蘿蔔、椒鹽九肚魚、竹炭脆皮鴨血、加拿大象拔蚌刺身及螺頭花膠。包廂空間闊落。
菜式精緻。火燒九層塔(梅菜扣肉)比例完美,肉質腍滑入味。酸菜魚魚片滑厚,湯頭濃郁而不算太辣。
灣仔點心放題,人均HK$150-200。蝦餃皮Q彈且蝦仁大粒;燒賣豬肉肥瘦比例適中並有蟹籽;鳳爪、排骨、牛仔骨均炆得入味。
川菜套餐性價比高。前菜椒汁惹味但辣度較強;吐嚕肉及酸菜桂花魚味道不錯,魚肉香滑無骨;綠豆爽及豆腐海皇羹亦好食。
賀年套餐味道極佳。龍蝦刺身撈起色香味俱佳;潮式豆醬焗膏蟹蟹肉細嫩;酸辣火山骨入味且帶微麻;秘制鹽香雞肉質細嫩;龍蝦頭抓粥吸收了鮮味。
Tip Top of Taste


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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