8度餐廳

海鮮餐包括：烤皇帝蟹、日本岩手牛拼黑松露薯蓉、蟹黃黃金鮑魚、刺身、烤羊架、乳鴿、焗蠔、咖喱、避風塘鮮魷及甜品。

「蟹皇．海鮮交響曲」自助晚餐性價比高。冰鎮海鮮種類多，鱈場蟹腳肉質飽滿鮮甜，青口肥美。

復活節自助餐食物種類多，供應穩定。燒皇帝蟹腳拼和牛味道好，但蟹腳實質長度與介紹不符。相比兩年前的聖誕自助餐，現在少了高級食材，整體感覺一般。

自助餐食物種類多，價錢合理，有鮑魚、蟹腳及生蠔。發現認識男經理的客人可以不用排隊直接獲得鮑魚。

帶位職員態度不友善且有滋擾行為。自助餐沙律吧食物種類極少，質素未達酒店級。海鮮焗意粉味道太鹹，蜆肉、帶子及蝦球缺乏海鮮原味。

第二次到訪自助餐，體驗不錯。生蠔、長腳蟹、日本刺身及雪糕均令人滿意。

Semi Buffet沙律種類多且新鮮。主菜牛扒厚實多汁，七成熟外脆內嫩，配紅酒醬汁及薯蓉，口感佳且性價比高。

8度海逸酒店自助餐性價比高，現正推廣半價優惠。菜式包括A4宮崎和牛、鴨肝、新鮮生蠔、鰻魚、刺身、鱈場蟹腳及麵包蟹等。

在官網選購半價假日自助午餐，接待處職員有耐心回答問題，並主動為老人安排座位。食物味道佳，有新鮮美國生蠔、羊架、嫩滑燒牛肉，湯麵檔有鮑魚、帶子及海鮮魚湯。飲品任飲，熟食有鹹菜豬肚，甜品推薦芒果酥皮拿破崙，海鮮有鱈場蟹腳、青口、蝦及螺，特別推介蛋白杏仁茶。交通方便。

八度晚餐buffet提供生日優惠。食物包括即開生蠔、鱈場蟹腳、青口、凍蝦及多種刺身。Carving區有烤羊排、西冷牛排及鴨肝多士。

生蠔肉質爽甜，但師傅開蠔動作頻繁，衛生感欠佳。長腳蟹肉質一般。芝士款式豐富，燒肉皮脆肉彈，清蒸海斑供應充足。

8度海逸海鮮自助晚餐食物選擇多。生蠔肥美鮮甜，其他海鮮包括紐西蘭青口、海螺、海蝦、雪長腳蟹都非常吸引。冷盤選擇多，亦有生滾龍蝦湯。

因客人投訴限取鴨肝導致管理層公開嚴厲訓斥師傅，處理方法欠合理，缺乏對員工的尊重。

於海逸酒店用餐，生蠔肥美新鮮，中型大小；長腳蟹較鹹，第二輪後不想再食；即切羊架嫩滑；鵝肝肥美。

服務與品質大不如前。預訂位子太窄，且店員對老人家不滿的態度欠佳。熱食款式普通，冷盤長腳蟹肉細且有霉味。

自助餐性價比不高，食物款式少且味道一般，主菜亦不好吃。環境安靜，適合傾偈。

肉醬薯蓉香且有黑松露味；雞髀肉嫩；蟹肉撻蟹肉鮮甜；蝦芒果沙律蝦肉新鮮且芒果甜；芒果拿破崙鬆脆；芒果麻糬蛋糕有煙韌口感；提供免費飲品。

聖誕自助餐食材較差。長蟹腳重雪味且偏鹹；生蠔七成已事前開殼；甜品種類多但味道一般；熟食賣相一般。整體對得起價錢，但無驚喜。

8度海逸酒店自助餐，包含生蠔及蟹腳。生蠔口感creamy且甜，海水味淡；鱈場蟹腳可無限續添。海鮮包括蝦、青口、螺及刺身（三文魚、北寄貝、吞拿魚等）。

主菜牛扒七成熟變過熟且多筋，蝦蒜蓉炒意粉非常硬，蘑菇忌廉湯是用粉沖開，沙律菜量少。唯獨芒果拿破崙甜品值得一食。