隨變燒烤麻辣雞煲

佐敦雞煲麻辣味香，雞肉嫩滑，湯底惹味且麻而不鹹。半隻雞煲售價$158，性價比高。

近年雞肉變得無味，食物份量變細，肥牛份量亦少，雞煲水準不如以前。

重慶辣雞煲麻香入味，雞件有鑊氣。脆骨腩爽口有嚼勁，豬紅滑且無腥味，魚卜吸汁，鵝腸爽脆。隨變麵掛汁，水餃餡料紮實。

餐廳主打雞煲、乾鍋、火鍋及串燒。乾鍋龍躉售價$288，點乾鍋會附送湯底。

交通方便。干鍋醬汁雞（$198）醬汁惹味，雞件有口感，配菜出色。涼拌花甲（$88）鮮甜惹味。偶然相遇（蓮藕拌秋耳）（$40）蓮藕爽脆，秋耳爽滑。

涼拌窩筍爽脆，花甲肉質嫩滑鮮味突出。串燒款式多變，其中燒鱔肉質滑嫩多汁，爆爆腸亦不錯。

在佐敦隨變食雞煲，有乾鍋雞煲、有湯雞煲及串燒等豐富選擇。

佐敦小店，主打川式雞煲、乾鍋與燒烤。飲品選擇多，可解辣解膩。

餐廳提供雞煲、火鍋、乾鍋及串燒。涼菜有尖椒皮蛋、涼拌窩筍及涼拌花甲（無沙且鮮甜）。串燒推薦燒雞皮、爆爆腸、燒白鱔、燒豬頸肉、燒雞橫膈膜及燒牛胸爽，燒白鱔表皮焦香肉質肥嫩。

乾鍋海中蝦蝦肉彈牙、配料入味。涼菜如麻辣豬肚絲、金錢肚牛舌、雞皮蝦滑拼煙肉墨魚滑、燒聖子王、燒白鱔、雞中翼夾芝士腸均表現出色。此外還有手打墨魚丸、廣島蠔及新鮮花甲。

招牌麻辣雞煲和燒烤很有名。清湯牛爽煲湯色清透，湯底帶微甜，暖胃舒胃。

尖椒皮蛋香辣開胃；麻辣豬耳味道夠勁；涼拌窩筍、花甲清新爽口；香拌雞蛋乾入味有層次。

佐敦餐廳。招牌乾鍋醬汁雞可選五種辣度，微辣版本醬汁香濃，雞肉嫩滑。

菜式種類繁多，可選辣度。涼拌花甲鮮甜，涼拌隨變粉口感滑。蟶子王與扇貝大隻，雞肝多汁。招牌蝦鍋夠惹味且脆，但略微太麻。

即點即炒乾鍋雞包含田雞及萵茸，肉質鮮嫩且入味，現點乾鍋會送酸辣湯底打邊爐。龍躉片及鵝腸質素良好。

隨變燒烤麻辣的乾鍋醬汁雞非常香，雞肉嫩滑。

佐敦隨變質素穩定，除了雞煲還有串燒。點了乾鍋醬汁雞、乾鍋龍躉背翅，乾鍋可免費送一個麻辣湯底（辣度比外面高）。涼菜有尖椒皮蛋及木耳蓮藕。

佐敦火鍋店，鍋底多元化且有串燒。麻辣乾鍋雞肉質嫩且外皮焦香；魚皮餃新鮮大粒；牛魔王拼盤肥牛油花均勻且牛味重。

招牌乾鍋龍脷魚皮膠質豐厚且肉質爽口；涼拌花甲與尖椒皮蛋口味麻辣開胃；番茄湯底濃郁；串燒燒得啱啱好，夠Juicy。

在佐敦食到正宗上海乾鍋，配料有年糕、椰菜花，份量足。乾鍋可選辣度，另有煲底火鍋，湯底越煲越濃。餐廳亦有串燒及火鍋選擇。