餐廳坐擁270度維港海景。午餐$688,包含螢光魷魚茶壺蒸木之芽,口感鮮甜水滑;天婦羅鮑魚即炸即起,外皮酥脆,鮑魚柔韌;還有間八壽司。
Wa-En Kappo
登入 後撰寫評論
餐廳坐擁270度維港海景。午餐$688,包含螢光魷魚茶壺蒸木之芽,口感鮮甜水滑;天婦羅鮑魚即炸即起,外皮酥脆,鮑魚柔韌;還有間八壽司。
Omakase體驗豐盛,招呼周到。在板前席可以觀察師傅切魚生及捏壽司的手勢,裝修為和風淺木色。
上環割烹料理,設有原木吧枱並有海景。六道菜lunch set包含茶碗蒸、蘭王蛋及螢光魷魚等。
和緣割烹料理春季晚市九道菜單($1,688/位)水準極高,食材新鮮。煙燻螢光魷魚層次豐富;忌廉毛蟹可樂餅外皮香脆,蟹肉幼滑;魚翅白菜卷魚翅軟腍,湯頭清澈。
餐廳正對維港海景。前菜帶子配清湯啫喱、青瓜、番茄與柚子清爽;螳螂蝦紫蘇天婦羅配烏魚子外衣薄脆。湯品用白子、蘿蔔、柚子與枸杞,湯頭清爽有層次。
和緣提供270度海景及包廂。午市六道菜單($688加一)用料及手工佳。黑松露雪松蟹肉茶碗蒸口感細滑,蟹香清甜;北海道蝦夷鮑天婦羅鮑魚肉質韌身彈牙,外層香脆。
黑松露蟹肉茶碗蒸滑嫩且有香氣;澳洲黑邊鮑魚外層酥脆內裡柔韌;壽司食材新鮮,包括帆立貝、金目鯛、深海池魚、中拖羅及牡丹蝦,口感佳。
餐廳有270度落地大窗可看維港海景。晚市九道菜單包含黑松露鵝肝茶碗蒸(蛋味香濃)、毛蟹土鍋飯(粒粒飽滿)、以及吞拿魚腩海膽牡丹蝦配紫菜天婦羅。
上環割烹料理,主打簡約禪風及海景。午餐約$688/位,前菜北海道海膽豆腐幼嫩滑甜。
餐廳有維港美景。九道菜晚餐包括:蝦夷鮑魚天婦羅脆彈;新鮮毛蟹肉配馬糞海膽最中餅清甜鮮香;大蜆清湯配春魚捲;及刺身。
割烹料理,可邊食邊望維港夜景。鮑魚天婦羅外衣薄且鮑魚彈牙;馬糞海膽配最中餅及柚子啫喱很清新;鰆魚浸係蜆湯配炸芋頭;刺身魚獲新鮮,如間八、深海池魚等配搭得宜。
在和緣食割烹料理,環境舒適有海景。套餐包含赤貝刺身配紫蘇啫喱、香脆紫蘇炸鰆魚天婦羅、海老噌醬蘿蔔蓉蝦肉丸湯及多款時令刺身。
餐廳環境舒適,可享270度維港景。刺身赤貝新鮮;鯖魚紫蘇天婦羅口感配搭好;蝦丸蘿蔔湯有柚子清香。
頭盤海膽海藻自製豆腐幼滑且有風味。刺身包括火炙鰆魚、燒金目鯛、大拖羅、池魚;天婦羅天使蝦肉質彈牙,紫蘇葉包鰆魚及南瓜天婦羅亦好食。
上環和緣Lunch Set出色。黑松露玉米茶碗蒸香滑;刺身新鮮,拖羅入口即溶;名物紫菜天婦羅配拖羅、海膽及白蝦,口感層次豐富。
食深秋菜單,魚生肥美。黑松露帶子茶碗蒸香濃鮮美;火炙鰆魚油脂豐富;燒金目鯛肉質細緻;大拖羅肥美入口即化。
酒蒸鮑魚佐蛇腹黃瓜清香,刺身拼盤鮮甜,包括間八及炙燒金目鯛。A5和牛壽喜燒及黑豚天婦羅味道佳。鮭土鍋飯香氣撲鼻,鰻魚頭魚翅清湯清甜。
夏季八道菜單。包括酒蒸鮑魚、魚翅蓮根饅頭湯、時令刺身、鱈場蟹三文魚籽茶碗蒸,以及甜醬油風味的和牛壽喜燒。
環境優美,可欣賞海景與日落。食材新鮮,食物有創意。推薦招牌菜海膽拖羅牡丹蝦紫菜天婦羅。
食材為日本直送,刺身新鮮,Wagyu配黑松露味道極佳,擺盤精緻。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


Winter Storage

Wagyu Boss