大榕樹下 (希慎廣場)

雙菇用茶樹菇及雞脾菇，味道濃郁，配鵝腸爽口。黑鬃鵝肉質嫩滑入味。銀魚仔配炸蒜、絲瓜，口感豐富。

大榕樹下提供正宗順德菜。豉味碌鵝皮脆肉嫩多汁；順德炒飯粒粒分明有蛋香；拌魚皮爽脆；黃豆苦瓜燉龍骨湯清甜；農家小炒肉辣香惹味。食材新鮮，份量足。

銅鑼灣希慎廣場餐廳，人均約$140。金碌鵝招牌必吃，乾蒸木瓜及釀鯪魚手工菜惹味。服務有禮，環境舒適。

順德豉味碌鵝肉質嫩滑，醬汁鹹鮮微甜，配酸菜及柑橘汁。老廣臘味煲仔飯米飯粒粒分明，飯底焦脆。雜菇浸魚腐湯頭清淡，魚腐嫩滑。石橄欖燉豬肉肉香鮮甜。

順德鼓味綠鵝肉汁豐富不乾柴，配青檸汁很開胃。鹿茸菌燉竹絲雞湯味道濃郁，雞肉嫩滑。豆豉鯪魚炒油麥菜有鑊氣。鹹蛋黃鮮蝦新鮮彈牙。鮑汁海皇豆腐滑嫩且性價比高。

大榕樹下裝修雅緻。順德豉味碌鵝皮脆肉嫩；均安墨魚餅新鮮彈牙；鮑汁海皇豆腐滑嫩；鹹蛋黃啫啫鮮蝦份量大且味道好。

順德菜餐廳環境寬敞舒適。順德豉味碌鵝鵝肉厚實嫩滑；順德拌魚皮爽脆開胃；古法鳳梨咕嚕肉外脆內嫩；雜菇浸魚腐細滑。

在希慎廣場試了順德菜大榕樹下。餐牌選擇多且價錢平。推薦撈汁海螺片、順德豉味碌鵝、均安墨魚餅、鮑汁海皇豆腐及順德炒飯。

銅鑼灣大榕樹下。順德豉味碌鵝外皮微脆肉質嫩滑；鹿茸菌燉竹絲雞湯清甜；鮑汁海皇豆腐鮮味十足且豆腐滑溜；銀魚仔蒸絲瓜清爽；順德炒飯粒粒分明。

大榕樹下的老廣臘味煲仔飯極足料，飯粒分明且有脆卜卜的飯焦；富貴元寶蝦大隻，外脆內彈牙。

希慎廣場大榕樹下主打順德菜，份量足且價錢親民。招牌菜包括順德豉味碌鵝、古法鳳梨咕嚕肉、均安墨魚餅、銀魚仔蒸絲瓜、乾蒸菜花花肉，以及鹿茸菌燉竹絲雞。甜品推薦大良雙皮奶。

順德菜味道正宗且鮮做。順德豉味碌鵝皮香肉嫩；臘味煲仔飯米飯受熱均勻、鍋巴香脆；乾炒牛河鑊氣十足；蠔油時蔬新鮮爽脆；六嬪黃皮骨肉嫩且有黃皮果香；大良雙皮奶口感細滑奶香濃郁。

大榕樹下順德菜。豉味碟鵝皮薄入味、肉質嫩滑；臘味煲仔飯有飯焦；富貴元寶蝦外脆內彈；瑤柱肉沫蒸水蛋滑嫩；鮑汁海皇豆腐滑嫩且配料有蝦仁同帶子。

菜式選擇多且價格平。順德豉味碌鵝肉質軟腍入味，配火爐保溫；順德釀鯪魚是功夫菜；銀魚仔蒸絲瓜清新；乾炒牛河牛肉大片且有咬口；大良炸脆奶熱騰騰且脆卜。

環境闊落，提供羅漢果菊花茶。招牌碌鵝肉香嫩有彈性，醬汁惹味。鹹蛋黃醬鮮蝦鹹香惹味。煎釀蓮藕比例適中。乾炒牛河份量足且乾身，但略帶輕微燶味。

順德豉味碌鵝外皮糯、肉質嫩滑；乾蒸菜花花肉有焦香味；鮑汁海皇豆腐外脆內滑；蒜蓉炒油麥菜清脆新鮮；老廣臘味煲仔飯有飯焦且香口；鹿茸菌燉竹絲雞湯及石橄欖燉豬肉湯滋潤且餡料多。

裝修出色且員工友善。招牌鵝肉很出名，煲仔飯亦非常出色，香氣十足，底部香脆而米飯鬆軟。

衛生欠佳，杯碟有漬且侍應態度不佳；執枱時分食剩菜汁，有噴濺風險。服務方面，叫辣椒醬叫了4次才送到。食物味精味重，釀蓮藕太鹹，部分菜式不夠熱。

大榕樹下提供地道順德菜。試食菜式包括：順德豉味碌鵝（鵝肉入味）、順德釀鯪魚（口感豐富）、老廣臘味煲仔飯（飯焦脆卜卜）、大良雙皮奶（奶皮厚身）及鹿茸菌燴竹絲雞。

順德豉味碌鵝肉質鮮嫩皮脆，咕嚕肉外酥內嫩，乾炒牛河味道不錯，鱸魚滑嫩鮮美，大良雙皮奶口感滑順奶香四溢。