財記辣蟹

蝦仁炒蛋售價$288；咸魚雞粒炒飯無鹹味；油鹽水浸蜆發白無味。

餐廳冷氣弱且有霉味，地面濕滑。服務態度差，發生嚴重漏單情況，催促多次仍未上菜。食物不夠熱，如生菜煲。五人用餐消費$1300，漏掉海鮮菜品，體驗不佳。

銅鑼灣財記辣蟹私房菜。脆皮炸豆腐份量夠3-4人食，豆腐皮薄脆，內裡熱辣，配椒鹽粉及甜辣醬食用。咕嚕蝦油條內含原隻大蝦，蝦肉彈牙，咕嚕汁甜而不膩。

避風塘炒辣蟹價錢合理，炸蒜豐富，蟹肉入味，但與其他店相比不算突出。椒鹽炸粉略厚且偏鹹。花螺入味，辣度適中。豉油皇炒米味道不錯。

炒蟹質素極差，蟹蓋完全冇蟹膏，蟹身肉瘦且少，蟹鉗肉薄。且上菜速度極快，質素令人失望。

除了炸辣椒蒜片，不知道其他菜式好不好吃。

財記辣蟹訂位安排有問題，原本訂八位卻被分開兩張四人枱。員工不戴口罩。食物質素麻麻，蒸魚腸非常鹹。

油鹽水蜆味道可以，但若用花甲或番薯蜆會更好。椒鹽鮮魷新鮮好味。菜心炒牛肉新鮮，有鑊氣。蟹油炒麵炒得乾身但食不出蟹油味。粟米羹較稀。份量比想像中大，四餸一湯共$440。

小菜炒王味道香；椒鹽瀨尿蝦大隻且肉厚；蟹亦大隻好吃。

蝦醬鮮魷爽口，雞油豆苗鮮嫩爽脆，避風塘炒辣蟹肉滿且香脆，泥蜢粥粥香鮮甜。

椒鹽瀨尿蝦皇乾脆入味；香煎沙追魚香脆鮮甜；時菜帶子炒鮮菇口感豐富；豉椒豆豉雞煲香濃滑雞。服務員專業友善。

小菜味道都不錯。豉汁炒蜆份量多且惹味；椒鹽鮮魷與九肚魚香脆；大蝦炒西蘭花蝦隻大且爽口；粟米魚肚足料濃郁；蝦醬豬頸肉入味。唯獨蠔餅質感欠佳，似普通煎蛋。

隨同事到財記辣蟹，午市套餐連飲品為40元。咕嚕斑腩飯賣相一般，甜酸汁味道符合預期帶微辣，斑腩炸得酥脆，龍脷魚肉質鬆散薄身。

在Groupon購買二人餐，包含茶芥小食。油鹽水魚湯浸大蜆蜆不夠新鮮，魚湯味被黑椒蓋過且偏咸，粉絲碎；蒜蓉菜心太咸，分量不多。

12人餐。黃金蝦不新鮮且不夠乾身，數量不足；豉椒炒蜆味道還可以但蜆太細。

海鮮豆腐羹分量小；海鮮雜菜煲肉較少；流沙黃金中蝦蝦肉新鮮但火候不足，蛋黃不痴殼；招牌辣蟹大隻且蟹肉新鮮鮮甜，味道惹味，但上菜速度較慢。

購買二人財記辣蟹套餐。海鮮豆腐羹質量一般；海鮮雜菜煲水準普通；黃金中蝦肉質新鮮但味道麻麻；招牌炒辣蟹感覺很油膩。整體質量較以往下降。

辣酒煮花螺份量不少，螺肉鮮甜入味，吸收了辣椒、酒香及辣汁。油鹽水煮蜆湯底鮮甜，蜆肉新鮮。

小炒難食且上菜慢。椒鹽骨未經油炸；香煎墨魚餅不彈牙且有腥味；豉椒炒蜆為白焯淋汁，味道腥。

在銅鑼灣食二人辣蟹餐（$680），蟹重約一斤半，有鑊氣及濃厚蒜香味，餡料含蒜粒、辣椒及胡椒，口味偏重。