華記潮州滷水車仔麵

兩餸車仔麵選用蘿蔔底，蘿蔔大嚿且吸汁。湯底重口味，味道濃郁。魚蛋彈牙，整體配料真材實料，份量大。

服務態度惡劣，服務員在店內大聲講電話不理客人。食物水準差、份量少，廁所壞了需使用公廁。

華記潮洲滷水車仔麵，點了牛小腸牛肺豬大腸油麵。份量大，湯底麻辣入味，豬大腸乾淨，牛小腸糯粉，牛肺口感豐富。

四餸車仔面$62，份量大且肉塊大。牛筋口感軟綿帶嚼勁，配合滷水湯底很過癮，無骨雞爪亦很滿足。

曾兩次遇到遺漏食物的情況（外賣及自取），雖然食物味道好，但服務處理問題的態度欠佳。

滷水車仔麵口味極重，滷汁濃郁且有鑊氣。配料如大腸、豬皮、牛腩都好入味，粗麫掛汁力強，適合重口味愛好者。

潮式滷水車仔麵，湯底夠味。點了牛膀、新鮮魷魚鬚、咖喱大魚蛋及豬橫脷，牛膀與豬橫脷入味且質感好。下午茶時段有九折。

潮州鹵水車仔面性價比高。牛腩同牛肚炆得好腍且塊頭大，味道正宗。可以加多啲香菜。不過小辣的辣度過高，會影響對鹵水層次的感受。

西環華記冇冷氣亦冇抽風，環境非常熱，食得好流汗，除非帶小風扇及穿著輕便衣物否則不建議嘗試。

華記車仔麵份量大。大魚蛋足料，蘿蔔浸得腍且入味，牛蒡大塊且好味。

豆腐串入味，咖喱味開胃；巨型魚蛋質地厚實，配咖喱及烏龍湯底很滿足。餐廳環境不錯，電子菜單點餐方便。

咖喱汁滷水豆腐韭菜烏冬份量大，韭菜多，麵質似本地風格。牛筋爽口，內臟無騷味，腩汁入味。滷水豆腐較硬身且不夠入味。附送秘製潮州辣椒油。

三餸飯肉多但偏鹹且無香味，蘿蔔淋亦無甘甜味。太陽餅是兩塊餃子皮夾魚滑蝦滑炸製，需配甜辣醬食。店員大聲傾偈影響體驗，食完後因味精問題感到口渴。

湯底濃郁，蘿蔔大塊入味且甜而不苦。豆腐串索汁，推薦配秘製辣椒油。米線口感偏硬。建議外賣時分湯，以免麵條索盡湯汁。

招牌牛腩煮得非常軟腍、入口即化，份量多且價格合理。可選擇辣度並加潮州辣椒油，配菜選擇多且價格不貴。

外賣自取車仔麵，豬紅及巨型魚蛋好味有魚味。用生菜代替粉麵很爽口。清湯底配搭不錯，外賣取餐約10至15分鐘。

車仔麵湯底極鹹，且有藥材味。豬大腸滷水味不足，不如以前入味。份量亦比以前減少。

魷魚鬚無味且有腥味，豬膶老韌。牛大腸雖腍滑但清洗不乾淨有苦味。蘿蔔甜味似浸過糖水。食材份量大但整體表現令人失望。

試咗牛腩、牛肚同牛筋三餸油面，配秘製滷水辣汁同大量芫荽。牛腩唔黐牙，牛肚同牛筋都好入味，湯底亦唔錯。

在西營盤正街食車仔麵，叫了豬皮、豬紅、冬菇、咖哩魚蛋、紅腸及通菜底。通菜份量極多，非常抵食。