Nice place for dim sum
點心包括蝦餃、炒時蔬及叉燒包,味道不錯。餐廳位於地庫,光線較暗,價錢比預期稍高,但服務與食物質素均佳。
Guo Fu Lou
國福樓的裝潢算不上亮麗,但以美食取勝。廚師團隊精心烹調菜式,招牌菜有釀焗蟹蓋及炒龍蝦球。
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點心包括蝦餃、炒時蔬及叉燒包,味道不錯。餐廳位於地庫,光線較暗,價錢比預期稍高,但服務與食物質素均佳。
國福樓用餐環境較暗沉,餐前小食有脆香小魚乾。
米芝連一星中菜。點心份量不小;服務貼心,會提供兒童文具給小朋友。價錢偏貴。
週一晚上人不多。推薦的蛇湯味道很適合季節。蝦、牛尾煲及青菜的味道與擺盤都很出色。唯獨叉燒令人失望,肉質帶有木質感。
在國福樓吃晚飯。菊花花膠絲燴蛇羹湯底清甜,花膠幼細;白菜膽燉北菰湯滋潤;花雕蛋白蒸蟹鉗酒味濃郁且蟹肉新鮮;茶燻雞嫩滑入味;紅燒滑豆腐滑嫩;瓦罉臘味煲仔飯飯焦出色。
選擇了灣仔連續五年獲米芝蓮一星的「國福樓」進行家庭聚會。這間酒店級中菜館裝修符合潮流,設有大型餐酒櫃。
GFL提供地道美味的廣東菜,包括小食、燜海鮮、鮑魚、龍蝦球、鵝掌、牛腩及豆腐等。
點心水準高,包括櫻花蝦燒賣(蝦肉比例好)、鍋燒生煎包(酒香)、XO醬炒腸粉及鮑汁鱆魚雞粒炒飯(質感好且不油)。
平日晚市環境寧靜。食物質素維持高檔中餐水平,服務水平高,適合宴客。
國福樓蝦籽柚皮入味、滑嫩,有鵝肝感覺;茶燻雞肉質輭滑;即燒乳豬皮脆肉滑。海鮮菜式有水準,唯獨蒸魚上枱時間較長。
灣仔國福樓點心水準不錯。蝦餃皮薄餡靚,蝦很大;乳鴿皮脆多汁;XO醬炒腸粉金黃惹味。可惜中午沒有供應空心煎堆,只有晚市才有。
福臨門國福樓皇金如意月餅,包裝精緻。奶皇月餅皮薄厚適中,餡料奶黃與鹹蛋黃香氣十足,不甜不膩,物有所值。
在灣仔皇悅酒店內的國福樓食晚餐。侍應親切友善,因已訂枱,直接帶我們到獨立房。
椒鹽田雞腿香口肉嫩;老火湯足料;芋頭扣肉芋頭軟棉,扣肉肥瘦適中;茶燻雞嫩滑;炆班翅肉嫩;咸魚茸炒椰菜苗菜苗脆口;煎堆脆糯,紅棗糕甜韌。
煎堆非常美味。牛脷牛尾肉質鮮嫩、肉汁鮮甜且不油膩;上湯莧菜使用了火腿絲,味道很好。
菜式水準高。椰子煲豬𦟌足料;釀官燕雞翼皮脆且官燕足;芋頭扣肉與梅菜扣肉都很好吃;豉椒汁炒龍蝦球肉質鮮嫩;花雕煀雞香菌味濃;咸魚茸炒椰菜苗爽脆;煎堆香口鬆脆。
蟹肉燕窩羹足料但味道淡;乳鴿做得啱啱好,唔油;牛筋牛腩湯河腩汁濃;蟹蓋表現普通;紅棗糕口感適中。服務欠佳,員工會聚在一起聊天。
大紅片皮乳豬皮脆肉嫩,提供不同部位。桃茸生汁蝦球酸甜且蝦球彈牙。砵酒焗牛脷牛尾炆得腍且入味。
灣仔皇悅酒店內嘅國褔樓私房菜,店面光鮮。鴨舌微辣香口冇雪藏味;皮蛋蝦仁炒蛋工架十足、口感嫩滑;片皮鴨份量少但皮脆肉香;整體用餐體驗舒適。
在該酒樓食了6人套餐,發現價錢比想像貴,每位約1000多。片皮鴨的面餅很多都黏在一起,夾起來會碎。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


Hang Yi Club
