乾隆皇帝粥粥底綿密細滑,肉塊軟爛帶膠質。香煎蘿蔔糕外脆內軟,有蘿蔔絲甜味。健康小米粽小米鬆而不散,內餡清淡。馬蹄肉餅蒸飯肉餅軟嫩多汁,配馬蹄爽脆及蒜蓉生菜。
Kai Fong Kitchen
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乾隆皇帝粥粥底綿密細滑,肉塊軟爛帶膠質。香煎蘿蔔糕外脆內軟,有蘿蔔絲甜味。健康小米粽小米鬆而不散,內餡清淡。馬蹄肉餅蒸飯肉餅軟嫩多汁,配馬蹄爽脆及蒜蓉生菜。
午餐套餐抵食,有主食、白飯、油菜及例湯。蒸/煎餃子及燉湯出色。推薦:蒸餃子燉湯套餐、豉汁蒸䱽魚、蓮藕煎肉餅、銀魚仔肉碎蒸水蛋。燉湯推薦:鮑螺片響螺頭燉烏雞、南北杏菜乾豬肺、生熟地黑扭烏雞。
深水埗家常小菜,菜式多且價錢親民。雲耳馬蹄鮮肉餃大隻且內餡爽脆;花膠燉湯滋補足料;蒸肉餅用新鮮豬肉製作,口感紮實不含鬆肉粉;香煎黃金糕亦好味。
店家友善。烏雞燉湯材料足、藥材味濃且少鹹無味精;小米糭口感柔軟,鹹豬肉惹味;芫茜豬肉餃皮滑且煙韌,餡料鮮味十足。惟有服務員處理食物時有失禮失誤。
私房菜菜色普通且不值價。鹽焗雞不夠滑味,蒸蝦滑淡,蒸扇貝無特色,手剁肉餅不夠熱。功夫白肉因漏放醬汁味道偏淡。荷塘月色食材成本低。燉蛋起泡出水。
佳芳廚房食材新鮮且不使用味精,性價比高。招牌皇帝粥、燉湯及點心水準出色,茂名撈粉亦值得嘗試。
佳芳廚房下午茶餐性價比高。肉絲炒米粉料足且不鹹;配三隻湯餃皮薄,湯頭清甜無味精;全家福蒸餃(芫荽鮮肉及粟米鮮肉)皮薄料多。
銀魚仔肉碎蒸水蛋口感滑嫩。七種材料煲的湯料豐富。一人前份量大,附送大碟菜。
香煎蓮藕餅豬肉細幼鬆化,帶蓮藕爽脆感;佛手瓜紅蘿蔔海底椰湯清潤入味;南乳豬手麵豬手軟腍多膠質,麵條爽彈;蒸韮菜餃皮煙韌且餡料豐富多汁;涼拌皮蛋酸辣開胃;奶茶茶底不苦且香滑。
佳芳廚房:韭菜蒸餃外皮柔韌、餡料鮮香肉汁多;野生虎乳菌靈芝湯口感滑潤滋補;御五品粥粥底綿滑,材料豐富。
御五品粥口感黏稠軟綿。青菜鮮肉餃皮薄餡大,豆奶好飲。小米粽口感細緻Q彈,香煎龜苓膏口感滑嫩且帶焦香。
深水埗街坊廚房菜式無味精。試了$58走地焗雞飯,雞肉嫩滑且雞皮脆;$68豉汁蒸黃立企,魚肉滑嫩;$52韭菜鮮肉蒸餃,皮薄餡多且汁液四溢。
支竹羊腩煲($88)羊肉軟腍,蘿蔔及馬蹄入味,湯底濃郁。鮮肉餃面($68)韭菜鮮肉餃皮薄餡多,價錢親民且味道地道。
茂名撈粉香口;金麥流沙包有鹹蛋黃香;香煎蓮藕餅豬肉香滑且蓮藕爽脆;蘿蔔糕柔軟,芋頭糕有咬口;紅糖發糕口感煙韌鬆軟;小米粽有糯米糭的口感。
燉湯、豬腳薑、芋頭糕、蘿白糕、南乳豬手、蒸餃同糕都好食,無味精。皇帝粥、小米粽、蘿蔔糕同芋頭糕亦都好食,食材慷慨。
肉淋粥用料講究,梅頭肉放表面,粥底綿軟入口即化,味道好。
韭菜餃子爆汁,豬手撈麵豬手夠稔且醬汁惹味。服務態度好,地方整潔。