Castello 4

在a1 dente晚餐時，服務員態度非常差，令人不悅。

生蛋Carbonara味道鮮甜香濃。Parma Ham Pizza偏港式口味，番茄肉醬味重，芝士不足。牛排（$348）肉質普通，味道簡單，口感較乾燥且缺少醬汁。

Castello 4用餐體驗佳。荔枝味cocktail甜易入口；龍蝦配芒果沙律龍蝦鮮甜，龍蝦汁濃郁；四芝士pizza餅皮香脆，配茄汁底不膩。

酒吧裝修靚但飲品失望。荔枝味特飲味道怪異似藥水，調得唔好；另一杯酒味唔夠，且冰塊太多，飲落變咗冰水。

魚手指肉質厚身，搭配沙律醬很美味，惟薯條口感較軟身。Mocktail味道不錯，Lasagne內含切塊牛腩，帶有淡淡酒香。

店舖位於時代廣場對面，設有戶外露台。餐前包熱辣鬆軟，配特製牛油口感幼滑；大蝦濃湯味道極其濃郁，湯汁稠杰且充滿蝦味。

椰菜花忌廉濃湯質稠細滑，有菜甜味；Braised Short Rib骨肉容易分離，脂肪與筋肉融合，醬汁濃烈；奶油薯蓉滑而不膩。當晚出菜較慢。

蔬菜沙律新鮮，南瓜龍蝦湯味道不錯。煙肉carbonara意粉有咬口、白汁濃郁且賣相精緻；牛扒薯角牛肉味道可，但可以再軟一點；番茄醬意粉味道較淡且新鮮度不足。

CASTELLO 4環境有氣氛。是日椰菜花忌廉湯質感豐厚細滑且夠熱。Lychee Tea mocktail偏甜，有玫瑰花及薰衣草點綴。

在時代廣場後面的餐廳飲用Cocktail，其中一杯Childhood Memory賣相特別，有棉花糖造型，需將紅色飲料倒入杯中使棉花糖分開。

士多啤梨味Cocktail有棉花糖包裝；八爪魚沙律配黑醋開胃；日式海鮮意大利飯味道不錯，若能乾身些更好；大蝦意粉蝦肉彈牙，醬汁入味；黑醋低溫慢煮燒春雞肉質嫩身，配菜入味。

銅鑼灣城堡主題餐廳，裝潢時尚優雅。士多啤梨玫瑰mocktail清新自然；蝦濃湯味道非常香濃郁。

位於時代廣場後街新大廈內，室內設計感強，高樓底配灰色水泥牆身，風格時尚。

VINIQ星空酒酒味頗重，帶葡萄味；甘荀湯口感綿密香濃；八爪魚沙律味道清新開胃；芝士菠菜焗蘑菇很juicy。

Castello4主打歐陸地中海菜。點了Creamed Spinach Stuffed Portobello，口感鬆軟，菇味甘甜。廚師特別推介西班牙運入的Spanish Galician Strip Loin Steak。

西蘭花忌廉湯口感滑、鹹香味剛好且有淡淡西蘭花味。焗大啡菇亦不錯。Happy Hour期間有$1享用指定cocktail的優惠。

裝潢具Cyber風格。點了海鮮石鍋燉飯（Seafood Stone Bowl Risotto）。

Castello裝修有心思。Strawberry Push飲品顏色搶眼，含有新鮮士多啤梨、青檸和果汁，甜度適中。Cream Spinach Stuffed Portobello大菇厚身多汁，搭配菠菜和芝士，口感豐富且不肥膩。

在Castello 4用餐。Octopus Salad八爪魚鮮甜煙韌，配蔬菜爽口；Iberico Carbonara Linguine用自家製手打麵，配黑毛豬火腿，味道香濃且恰到好處。

銅鑼灣Oliv 4樓餐廳提供法式海鮮濃湯Bisque及Green Mac’ n Cheese（青醬直通粉配芝士）。