銅鑼灣蛇王熙:花膠蛇羹復活,秋冬驅寒街頭王!
銅鑼灣蛇王熙,招牌花膠蛇羹湯底濃郁不膩,含雞肉、陳皮、木耳、冬菇、花膠及手切豬肉。脆皮鮮鴨膶腸及臘味飯套餐份量足,價錢抵食。
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銅鑼灣蛇王熙,招牌花膠蛇羹湯底濃郁不膩,含雞肉、陳皮、木耳、冬菇、花膠及手切豬肉。脆皮鮮鴨膶腸及臘味飯套餐份量足,價錢抵食。
蛇羹肉多但味道一般;糯米飯無味且濕,臘味不香。食物熱辣辣,且用餐期間被安排鄰座,感覺被催促離開,食物質素差,不會再去。
花膠蛇羹湯羹濃稠,蛇絲份量大方且有彈性,花膠滑溜無腥味。蛇汁浸雞飯雞肉皮爽肉嫩,飯質煙韌,臘腸香甜,惟份量對胃口大的人來說略少。
招牌花膠燴蛇羮湯底濃稠,蛇肉分量足且有紋路,味道清甜。臘味糯米飯飯粒分明,臘味鹹香帶甜,口感惹味。
銅鑼灣Sogo附近,中午需等位。蛇羹有花膠,味道好且無味精。前菜木耳青瓜調味不錯。糯米飯不硬且不滯,花生口感好。蒸鯇魚飯一流,配例湯很划算。
侍應不肯安排兩人坐同一排雙座位,堅持要對坐,且座位靠近路邊及冷氣風口。侍應態度不友善。
齋燒鵝脾飯價格抵食,油雞滑味。薑蔥香。潤腸脆皮。魚頭湯藥材味濃郁。
服務態度欠佳,切件師傅態度惡劣。叉燒質地太硬,難以咬到。
蛇羹套餐(花膠燴蛇羹、臘味糯米飯、涼拌拍青瓜雲耳)份量大,蛇羹好食,但糯米飯平平無奇。
花膠蛇羹內蛇肉比例太少,花膠較多。下次想嘗試鴨腿湯飯或胡椒咸菜豬肚雞湯飯。
蛇王熙環境平實,店員熱情。花膠燴蛇羹料足,有香菇、花膠、蛇肉及薑絲;滋補蛇汁浸雞飯雞肉嫩滑,雞皮爽口。
蛇王熙花膠蛇羹食材豐富,蛇肉與花膠大塊且嫩。潤腸臘腸叉燒飯中潤腸酒香四溢。燒鵝脆皮多汁,油雞亦嫩滑多汁。
招牌花膠燴蛇羹內含蛇肉、花膠、冬菇、陳皮絲、木耳、冬筍及姜;雙雞脾飯雞脾嫩滑;叉燒拼潤腸外皮香脆且無腥味;川芎白芷天麻燉魚頭湯藥材味濃郁。
蛇羹份量大且有花膠,味道不錯但蛇肉不多,且不能自行加醋。脆皮膶腸飯膶腸較乾身,玫瑰露味不足,但飯香爽身。
花膠蛇羮份量大,湯底鮮甜有冬菇,蛇肉絲絲入味,口感不錯,但吃到尾發現有蛇骨。
蛇羹芡汁太厚,材料明顯減少,味道大不如前。
在銅鑼灣蛇王熙買了$124的蛇羹套餐外帶,包含招牌蛇羹、可選潤腸白飯或臘腸糯米飯,配有青瓜木耳,份量大。蛇羹足料且味道香。
員工態度有欠禮貌,特別是某男員工。套餐的臘味飯表現一般,蛇羹走花膠亦同價錢,性價比不高。
蛇羹料足,花膠口感好;脆皮膶腸飯表面脆且味道濃郁。
蛇羹有骨但還可以,但潤腸飯很難吃,米飯生硬且沒有米香。