卓鮨

午市Omakase及定食水準不錯。魚生新鮮。茶碗蒸有螢光魷魚。海膽手卷及濃郁蝦湯素麵味道很好。芝麻雪糕香濃。

用餐體驗極差，百幾蚊一個餐卻被要求掉位，食完15分鐘即被催促埋單，職員態度惡劣，甚至推著客人出門。

頭盤魚慕絲近乎無味需加豉油，栗子甜硬，螢光魷魚偏鹹。刺身與壽司品質極佳，溫度與熟度理想，由廚師即席燒製。

位於灣仔地鐵站附近，壽司吧枱環境不錯。Omakase水準高，份量適中且用餐節奏不趕。希望下次Sake選擇能更多。

卓鮨提供廚師發辦嚴選14貫壽司套餐。

$688 Omakase包含前菜（沙律、炸澤蟹、水雲）、14貫壽司、蝦湯素麵及甜品。青鯛配柚子皮開胃；真鯛及深海池魚鮮甜；鱈魚白子綿密；梭子魚燒皮香；中拖羅肥美；還有燒銀鱈魚。

開業兩周年推出$688 14貫壽司優惠。菜式包括茄子配蛋黃醋、茶碗蒸、春子鯛配柚子、真鯛配博多萬能蔥、深海池魚、北海道帆立貝配竹碳鹽及青檸汁、中拖羅、即場炙燒梭子魚配蘿蔔蓉、甜蝦配自家製蝦油及長崎。

卓鮨晚市優惠$688享用14貫壽司、前菜及甜品。先付漬物三文魚前額伴茄子菠菜味帶微酸且口感爽脆；真鯛壽司魚肉清香並配上柚子皮。

餐廳以木系裝潢為主，設有吧枱。現推出兩周年優惠十四貫廚師發辦套餐，包含前菜及壽司。

食$980 Omakase套餐，師傅風趣。菜式包括醋醃三文魚頭軟骨、甘鯛明太子天婦羅、炸蟹仔，以及彈牙的縞鯵刺身。

Omakase體驗不錯，食物新鮮好食。點了$980套餐，包括冰頭漬、三文魚頭軟骨、甘鯛明太子天婦羅、沢蟹及多款刺身。

灣仔高檔Omakase兩周年優惠，十四貫$688性價比高。食材新鮮，大廚親切。菜式包括蒸蛋配日佐海蜇、真彫（加柚子皮）及春子彫。

午餐set lunch用料新鮮。試了2週年限定Omakase（$688，14貫壽司及前菜甜品），刺身新鮮。前菜有素翅茶碗蒸及魚蓉天婦羅（配明太子）。

灣仔卓鮨的廚師發辦是近年吃過最有氣氛的一餐。

灣仔Omakase性價比高。前菜包括水煮魷魚、金鯛明太子天婦羅、帆立貝、真鯛、深海池魚、熟成魚、池魚、金目鯛、梳子魚、水八爪、右口魚邊、Tuna、甘蝦、腦天、Toro及魚籽。

前菜包括水煮魷魚、金鯛日明太子天婦羅、帆立貝、真鯛、深海池魚、伊佐木、池魚、金目鯛、梳子魚、水八爪、右口魚邊、吞拿魚、甘蝦、腦天、拖羅、三文魚籽及北海道海膽。

Omakase兩週年優惠價$688包含14貫壽司、前菜及甜品。魚生新鮮，環境不錯，性價比高。素翅茶碗蒸配魚蓉天婦羅很香脆，真鯛壽司加了青柚子皮很開胃。

利東街附近的Omakase晚市套餐（$688）包含前菜、蕎麥麵及甜品。前菜有水雲、炸蟹及海蛩，味道出色。師傅態度友善。

灣仔高質日本餐廳，與主廚互動多，食材素質高。晚市14貫嚴選壽司套餐$688，包括前菜及甜品，性價比高。

試了14貫壽司omakase，包括炸澤蟹、明太子天婦羅、真鯛配青柚子皮、九州伊佐木、深海池魚、北海道帆立貝、炙燒地金目鯛、中拖羅、甜蝦、炙燒梭子魚及馬糞海膽。