新漢記飯店

中菜廳價錢偏貴但烹調出色。韮菜炒河蝦有豉油香但蝦略苦；白烚豬前腿筋爽脆；砵頭老雞湯燉豬肉餅肉餅略鞋口；豬油砵仔飯香濃；香辣牛胸爽爽脆不膩。

粉嶺中菜館，蒸魚味道好，份量足夠。店內佈置具古典特色。

外賣紅蔥爆連墨汁吊桶價格為$238，份量感覺有點少。

新漢記飯店主打客家菜及海鮮。梅菜扣肉肥瘦適中，肉質軟糯入味。

待應態度差。菜份量少，鹹菜豬肉非常鹹。釀豆腐等候很久且煎得焦苦發苦。

新店出品非常正，包括有咬口豬腳筋、脆口蝦醬骨、入味滷鵝、彈牙墨魚餅及蜂巢糕。菜式有時會不時不食，服務令人回味。

粉嶺古色古香的餐廳。推薦手打炒鮮魚麵（魚麵粗身有咬口及魚味）及茄子豆醬煮鹽焗豆腐（口感豐富，含肉碎及蝦米）。

菜式味道一般，份量減少。服務員安排座位不合理，要求客人坐得緊一點，且在用餐中途要求結帳交桌，未詢問飯菜是否吃完。

蟹蒸肉餅價格488元，蟹肉細且不新鮮，味道淡且多水；薑汁炒芥蘭賣相及味道欠佳，芥蘭未經篩選。

訂枱不能點set lunch。咕嚕肉炸得過火，疑似預先煮好，侍應亦不肯更換。客家豆腐非常普通，只有豆腐卻收費較高。

檳城炒米粉炒得乾身；香煎南昌魚咸蛋飯煎得香脆肉質嫩滑；客家燉肉餅飯略嫌水分多且肉質腍；大豆芽豬腸較遜色。

粉嶺客家菜餐廳，環境有典雅燈籠，但冷氣不夠涼。菜式價格進取但碟頭較細。茄子豆醬煮鹽焗豆腐味道充足，內層嫩滑。鹹菜胡椒豬肚湯鹹菜爽口。

食物質素麻麻，味道與價錢不相稱。咕嚕肉質地欠佳，梅菜豬肉價錢貴，魚麵碟頭太小。服務欠佳。

味道可以，但大部分菜式份量較少。蝦醬骨不錯，但炒青瓜份量少，黃酒煮雞內的紅棗浸得不夠，蠔餅少蠔味，茶味偏淡。性價比低。

砵頭老雞湯燉豬肉餅湯頭清甜，肉餅鬆化；自家製黃酒炒雞有香濃黃酒味，屬正宗客家口味；水果西芹爽脆新嫩；炸豆腐口感滑；醃蘿蔔與豆角很開胃。

黑蔗糖蜂巢糕甜味濃郁且鬆軟；黑墨魚浸勝瓜爆汁香；豆漿炒青瓜苗口感爽脆帶豆香；客家慢煮滷鵝鵝肉滑、鵝皮甘香；尖椒醬油焗山坑魚乾鹹香帶辣。

新漢記適合兩人用餐，菜式份量精緻。推薦：爽脆回窩花生苗、鮮味吊桶、韭菜炒河蝦、外脆內彈的香煎墨魚餅及豬油撈飯。

粉嶺聯和墟手工客家菜館菜式精緻且價錢實惠。推薦香椿菜脯蛋、香辣豆腐、水果芹菜、白烚豬手筋、紅蔥爆墨汁吊桶及墨汁香氣濃郁的吊桶仔。

聯和市場新漢記。主打地道客家菜，推薦蝦子紅燒九棍魚腐、金牌蝦醬骨及手打一品鮮魚麵。

客家小菜館。鹽焗雞皮脆肉嫩，酸菜炒肉絲咸香開胃，豆豉蒸排骨鬆化入口即化並配有四季豆，甜品推薦糯米糍。