滿樂潮州 (東薈城名店倉)

滿樂潮州環境乾淨，服務熱情。招牌滷水鵝片嫩滑，清湯蘿蔔牛腩煲湯頭清甜，牛腩軟爛。椒鹽九肚魚酥脆嫩滑，潮州鮮蠔仔泡粥料多實在。

東涌滿樂潮州推出58周年雙人套餐，性價比高。黃金炸蝦蟹雙棗香脆彈牙；滷水鵝肉拼豬蹄滷得入味；杏汁燉白肺湯味道濃郁；鮑魚炆柚皮口感彈牙且柚皮入口即化。

東涌滿樂潮州主打地道潮洲風味。推薦胡椒粉絲焗加拿大蟹煲，蟹肉厚實且蟹膏足，粉絲入味；黃金炸海蝦鹹蛋黃味濃郁且口感脆。時令燉湯如佛手瓜燉日月魚湯，味道鮮甜且足料。

潮州菜質素有驚喜。滷水鵝紅入味滑嫩；蟹籽百花釀魚肚吸上湯精華且蝦滑彈牙；蝦餃大粒皮薄；鹹水角及糖醋伊麵亦不錯。

東涌潮州滿樂的鮑魚燒賣皇（$68/4）及杭州菊花（$25）很好吃。鮑魚燒賣皇皮薄晶瑩，蝦仁鮮甜爽口，豬肉絲滑，比例協調。

58周年期間限定套餐豐富。滷水鵝肉鮮嫩，墨魚爽口；鮮蝦黃金角外皮酥脆；竹笙螺頭燉湯滋補且螺頭鮮味十足；六頭湯鮑魚炆柚皮考功夫；鹹菜煮馬友魚肉質細嫩；原隻滷水鮑魚撈麵麵條彈牙。

香煎蘿蔔糕用大粒蘿蔔肉，真材實料；韭菜粿皮薄有肉汁，配潮州辣椒油很好吃；腐皮卷金黃脆口；雞扎表現一般。

黑毛豬肉套餐有燉味且肉質不錯，但味道偏鹹；湯年糕味道好但同樣偏鹹；豆腐魚羹份量較少；餚肉水準穩定。

潮州菜館。紅燒鮑翅入味且份量多；潮式藍瓜魚惹味；川椒雞球肉多且不鹹；花膠海參煲入味；鴛鴦水晶包皮稍厚；潮州返沙芋條很好吃。

價錢偏貴。滷水拼盤中的鵝不好吃；椒鹽鮮魷不過不失，略鹹；炒飯與蠔仔粥表現出色。

食物質素可以，但營商手法欠佳。兩個人用餐時未經同意先上兩碟前菜，要求拒絕後店員亦無反應，最後仍按兩份前菜收費。

年三十晚訂位用餐，但熱門菜式如煎豪樂及鵝掌翼拼盤已售罄。服務員反應遲緩，食物水平一般。

平日午市無需等位。潮州滷水拼盤入味，豆腐、豬腩肉及魷魚表現不錯；但炸蠔咯像雞蛋煎蠔餅，不夠正宗。

等候時間過長，拿了A飛等了一個小時仍未入座，餐廳似乎只優先安排大枱（B飛）入座，不尊重少人（2人）光顧。

黃金炸雙棗外脆內軟；潮州蠔烙煎得啱啱好，唔太油亦唔太咸；咸雞略嫌乾身。

招牌蒸蝦餃皮薄內餡鮮美。砂鍋粥濃稠順滑，配海鮮及滑蛋。蒸石斑魚肉質鮮嫩。燒味方面，叉燒鮮嫩多汁帶炭燒風味，燒鴨皮脆肉嫩。素食選擇豐富，炒時蔬清淡爽口，潮州素燴味道豐富。

點了欖菜肉碎炒飯（$158），飯炒得乾身但略硬；涼瓜炆排骨煲是清湯煲，排骨夠腍但份量小（$168僅6件排骨）；潮州蠔格（$168）香口且蠔仔多、夠鮮味。

炒飯好味，蝦餃彈牙，韭菜粿皮較厚。環境乾淨，員工有禮貌。

在店內飲茶時聽到有人確診，擔心衛生問題。此外，員工不戴口罩且有說有笑，潮州菜味道也不好。

母親節用餐體驗失望。燒味雙拼質素不如街市酒樓；唯一可取的牛腩煲含有大量芫茜；兩位消費約$1000但質素不符價錢，令人感到飢餓。