川川

體驗川菜，砂窩胡椒海中蝦蝦身大隻新鮮，肉質彈牙；四川擔擔麵辣度溫和，麵條掛汁；蓮藕墨鬚餅外層微脆，內餡爽口；椒鹽鮮魷炸漿薄身，鮮魷嫩滑；煙燻三色素鵝腐皮捲煙燻味突出。

川菜館「川川」：青椒清香海鱸魚肉質鮮嫩；招牌辣子雞香辣惹味；砂窩胡椒海中蝦新鮮彈牙；擔擔麵湯底濃郁；蒜泥白肉肥瘦適中且香氣足。

「川川」主打川粵融合菜。砂窩胡椒海中蝦大頭蝦酥脆且有蝦膏香；招牌焗豬扒飯份量足，有半熟蛋、芝士及酸甜茄汁；脆皮蔥油雞皮脆肉嫩；咕嚕肉外脆內滑；回鍋肉腩肉滑嫩。

川川川菜地道。砂窩胡椒海中蝦新鮮彈牙；椒鹽脆皮豆腐嫩滑但椒鹽味稍淡；毛血旺辣度驚艷且材料豐富；樟茶鴨煙燻味濃厚；酸辣手撕包菜脆口。

晚市主餐牌有85折。毛血旺香辣而不掩蓋食材鮮味；酸辣豬手煲豬手入味軟滑；砂鍋胡椒海中蝦大隻鮮甜；海味雜菜煲蔬菜軟腍且吸湯。

大圍新開的「川川」融合川菜與粵菜。推薦菜包括話梅淮山、酸菜煮海鱸魚、四川擔擔麵、秘制柱侯牛筋煲、新鮮脆皮蔥油雞、XO醬露筍炒帶子及沙嗲粉絲肥牛煲。

大圍圍方新開的川川提供川粵雙味。煙燻三色素鵝素食菜式野菌味香，配紅蘿蔔及萵筍絲；招牌脆皮血旺外脆內軟，鴨血滑順無腥味；水煮海鱸魚有不同做法可選。

酸菜煮海鱸魚魚片彈牙鮮嫩，份量多，湯汁清淡鮮香；砂窩胡椒海中蝦肉質飽滿爽口，蝦殼脆口且入味；蟹粉扒豆苗口感清新；懷舊咕嚕肉用黑毛豬製作，外層脆漿薄且口感酥脆。

餐廳提供粵菜與川菜兩種口味。前菜煙燻三色素鵝爽口，水煮厚切牛脷適合挑戰辣味。

砂窩胡椒海中蝦胡椒味突出，蝦肉有嚼勁；蜜瓜脆奶外層薄脆，口感似布丁；香油萵筍絲清爽；豉汁蘆筍炒鴿片鹹香有嚼勁；脆皮蔥油雞份量多；桂花金瑤乾爽；擔擔麵帶辣勁。

品嚐川菜及粵菜，砂鍋胡椒海中蝦蝦肉質彈爽且有胡椒香；藤椒筍殼魚麻辣下飯；蓮藕墨鬚餅口感Q彈層次豐富；椒鹽九肚魚外脆內嫩；魚湯鮮甜且魚滑Q彈。

醉雞鍋雞肉滑嫩，花雕酒味濃郁。砂窩胡椒海中蝦大隻彈牙。本地鮮牛肉嫩滑多汁，白鱔鮮甜。枝竹軟糯入味。四川擔擔麵麻辣香濃。

川川提供川味與粵菜。招牌辣子雞香麻脆而不死辣；爆椒欖角骨鹹甜惹味；薑蔥生蠔煲蠔肉飽滿；鹹魚蒸肉餅肉餅鬆化；焗魚腸蛋漿滑嫩。