炯記燒味

燒鵝五寳飯，雞同燒鵝搭頭搭尾，售價$98。

味道可以但上菜慢，雞瀨粉例湯需等20分鐘。外賣包裝欠佳，未用托盤直接放兩袋有湯的碗在底。

叉燒非常難吃，口感與味道都不理想。唯獨撈麵好食。之前試過外賣油雞撈麵份量少且多骨。

外賣被收取正價而非下午茶餐價，但份量仍是下午茶份量。味道一般，燒鵝沒有肉，清湯亦沒有味道。

點了招牌燒鵝麵和豬腳麵。麵條偏鹹，燒鵝較老，豬腳可以再軟一點。

味道偏鹹，金錢肚質地似毛肚。份量細，飯$6x不包飲品，凍檸茶無檸檬味。燒味合格但不算好味，男士食可能不夠飽。

尖沙咀炯記燒味，叉燒蜜汁微焦帶脆，內裡軟嫩多汁，肥瘦適中；煎蛋也煎得恰到好處。

鵝油撈麵調味欠佳，無鵝油香；五花腩屬脆皮；雲耳鳳爪醃得入味且無雪藏味；手撕雞肉質緊緻，但味道平淡。

外賣份量極少，飯佔了超過四分之三，手撕雞份量不足四分之一，感覺像只吃白飯。

二人餐豐富，包含雞腎及麻辣雲耳（很辣）、豬手及手撕雞、油菜撈面。手撕雞入味，撈面爽口且分量大。

尖沙咀手撕雞腸粉，鴛鴦口味包含鹽焗及麻辣。麻辣口味較搶口，推薦嘗試。腸粉熱辣並搭配麻醬及甜醬，附送熱奶茶。

海捷手撕雞腸粉份量極少且非常辣，菜單未註明；手撕雞撈麵份量比腸粉大很多。

在炯記燒味飯店食了煙燻燒鵝撈麵（皮脆肉嫩）、肥叉燒飯（帶燶邊、鹹甜適中）、五穀麥芽阿華田及四寶飯（含半隻鹹蛋）。

炯記食物味道及服務態度良好，但燒鵝肉質太韌，特別是燒鵝肶撈麵又肥又韌。

清湯牛魔王撈面牛肉與牛肚份量稍小但色澤誘人；雙拼燒味飯中叉燒肥瘦相間，燒鵝香。例湯水平正常。

叉燒切雞瀨粉風味豐富；麻辣手雞撈麵味道濃郁；炯記三皇盤包含雞腎、雞腳及雲耳，口感豐富。

燒鵝撈麵$68。燒鵝肉量極少，多為皮與骨，味道偏鹹且鵝肉是凍的。撈麵味道正常但偏鹹且油。

燒鵝鵝油撈麵燒鵝皮脆肉嫩；冬菇豬手飯豬手炆至腍軟入味；鴛鴦手撕雞（麻辣及麻油味）都很好吃；冬菇扒生菜爽口。

尖沙咀港式燒味。叉燒拼燒鵝撈麵中，燒鵝皮薄脆、肉質厚實，鵝油撈麵有嚼勁；叉燒肥瘦均勻且有焦香，脆皮燒腩仔肉質鮮嫩。

桶子豉油雞皮色澤好且有醬油香，肉質滑；鹽焗手撕雞鹹香有雞味；鵝油菜心新鮮爽脆。熱檸水及熱檸茶茶底夠濃郁。