紅記

叉雞飯及燒鵝脾飯價格平宜，燒味水準穩定，特別是墊底的潮式鹹酸菜。燒味汁較油膩。

上水石湖墟熟食中心紅記燒臘飯，夏季供應紫菜瘦肉湯，冬季供應菜乾豬骨湯。叉燒切雞雙拼飯使用肥瘦相間叉燒及肉質厚實的切雞，配潮式咸酸菜，一碗20蚊包例湯，價錢平實。