嚐館

竉仔蒸飯飯粒分明，口感一流。滑雞淋滑有雞味，臘腸香，份量多。

店內裝修懷舊古樸。朋友選擇了秋冬鮑魚‧龍躉兩人海鮮套餐，內容包括南非鮑魚、美國生蠔、清酒煮花蛤、芝士牛油麥皮蝦、炒蟹、冰梅骨、臘味龍躉片糯米飯及清炒時蔬。

食物漏單，追問三次後才送出，導致全枱人等候。

灣仔《嚐館》提供清甜例湯。鹹豬手味道咸香，豬皮及脂肪呈膠狀；蝦多士使用原隻蝦，味道充足。

食物好味且特別。推介冰鎮鮑魚、蝦多士（需熱食並配芥辣沙律醬）及脆皮糯米雞；另有金銀蛋涼瓜及芝心繡球伊麵。

茶燻雞茶香濃郁；墨魚油炸鬼墨魚彈牙但較硬；冰梅骨肉骨比例大；馬拉盞芥蘭煲不夠乾身；炸豬手皮薄脆，配醬汁好味但價錢較高。

灣仔集成籃球場附近菜館。蟹飯用原隻蟹，龍蠆有片有骨，配豉油味道一流。蟹飯限量供應，每日10份，價錢約$58連飲品。同學聚會10人訂台，老闆細心提供餐前小吃，包括冰鎮清酒鮑魚、wasabi備長炭冷面、酥炸雞軟骨及椒鹽炸魚片頭。

第二次去嚐館。咖哩牛腩炒河粉芡太多，牛腩偏肥，河粉洋蔥太大塊且鑊氣不足。蒸籠仔荷葉龍躉飯肉質滑，價錢合理。服務員態度尚可但略顯無精打采。

蟹肉質不好且重量不足（最多僅7兩/只）。雞煲湯底完全沒味道。小菜尚可，但火鍋及海鮮不建議嘗試。

蒸水蛋、炒豆苗同肉餅好味且上菜快。羊腩煲加支竹同雪花肥牛非常滿足，價錢合理。

蝦多士脆鮮，墨魚油炸鬼滑爽但略硬；炸豬手脆且有秘製醬汁；蒜蓉粉絲蒸帶子鮮甜；豉椒炒蜆味道一般；燒雞皮脆肉滑；啫啫通菜煲味濃惹味。服務非常好。

蝦多士香脆、蝦膠彈牙。蒜頭湯浸菜蕊可平衡熱氣。荷葉蝦飯（可選白飯或糯米飯）蝦味與蒜蓉汁及鼓油香濃；荷葉蟹飯亦值得嘗試。梅菜蒸勝瓜勝瓜清脆、梅菜香甜。

灣仔嚐館午市套餐包括合掌瓜眉豆瘦肉湯，味道不錯且無味精。主菜為蒸籠仔荷葉蟹飯。

備長炭山癸冷麵wasabi味較重；油鹽水察花甲新鮮彈牙；薑蔥炒鮑魚仔有鑊氣且易咬；炒通菜略嫌欠香。

在灣仔覓食，經過一條小巷發現這間餐廳。看到店內有獎項，但員工提到了一些情況。

預訂了奄仔蟹。豉椒蒸蟶子新鮮彈牙，豉汁味道適中；椒鹽九肚魚外脆內軟。

椒鹽魚片口感不錯。川椒牛肉味道野味。XO醬帶子蒸豆腐帶子新鮮，蒜茸蒸勝瓜清翠。冰梅骨有酸甜味。

試了新開的雞煲店，小吃豬腳配麻辣汁很好吃。

推薦炸豬手很脆、蒸龍躉正，麻辣雞煲配木炭麵一流，墨魚油炸鬼亦有驚喜。

食物上台慢，等了35分鐘才上第一道菜。菜色普通，肉類及配料沒味道，麵條太軟爛無咬口。服務員態度差，黑面且沒禮貌。