Sichuan dishes for foreigners
這間位於中環Exchange Square的四川餐廳,提供現代風格的川菜。
Grand Majestic Sichuan裝潢奢華瑰麗,特意營造前所未見的華麗格局,意在向 60年代盛極一時的北角麗宮酒樓夜總會致敬。食物方面,主廚重新演繹多款四川經典菜餚,為講究精湛技藝的傳統川菜注入新生命,讓客人品嚐層次豐富、細膩無比的川菜。
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這間位於中環Exchange Square的四川餐廳,提供現代風格的川菜。
再次到訪感到失望。音樂聲音太大影響交談,菜式表現一般。餐廳環境不錯,但兩位客人的枱面較小。
餐廳提供地道的四川菜,菜式香辣鮮美,選材用心,味道正宗。
Grand Majestic Sichuan 是一家由 Black Sheep Restaurants 經營的川菜餐廳,裝修風格回歸1970年代。
棒棒雞雞肉滑、醬汁特別;蒜蓉拍青瓜清新;紅油抄手美味;水煮牛肉嫩滑夠香辣;冬菜炒飯有鑊氣且調味適中。擔擔麵醬汁較稠。
中環置地四川菜Grand Majestic環境舒適,服務佳。生日慶祝氣氛好,食物色香味俱全。
中環川菜餐廳Grand Majestic Sichuan,食物質素高,午餐每位約三百至四百元,價錢相宜,服務一等一。
餐廳主打結合粵菜風味的精緻川菜。瑰麗川味午餐包括涼拌小菜、開胃熱食、海鮮、肉類、時菜、豆腐及飯麵。
高級fusion川菜,推介蒜泥白肉、石斑酸菜魚、椒鹽豆腐、四川臘肉炒飯、煙燻西蘭花苗及紅糖糍粑。
Grand Majesty Sichuan,價錢$398+1。提及黑白大廚副主廚工作,黑白系列包含前菜、主菜、飯及甜品,生日可送黑糖布丁。
Grand Majestic Sichuan以現代風格呈現正宗四川菜,展現了更全面的味覺層次。
中環川菜館,裝修優雅有dress code。食物精緻,酸菜魚石班魚塊厚滑,十年陳皮牛肉調味開胃且肉質特別。
食物質素與價格不符,烹調水平一般,茄子太油。服務亦欠佳。
中環川菜餐廳瑰麗川味午餐套餐豐富,份量多。手撕屏東長茄子及紅油抄手不油膩,茄子帶酸味;酸菜魚用石斑片,肉質厚實新鮮,辣度可按要求調整。
Grand Majestic Sichuan提供午市套餐或散叫。紅油抄手皮薄餡美,醬汁香辣開胃;棒棒雞雞肉細嫩,麻醬醇厚且份量多;酸菜魚魚片新鮮。
餐廳裝修以紅色為主題,氣氛熱鬧且有露台。深炸豆腐是亮點,外皮酥脆,內裡口感絲滑。
歷山大廈上的四川菜餐廳,裝潢以紅色為主,西式擺盤。推薦四季豆炒得香、蝦球彈牙,但份量較細。擔擔麵由侍應在面前攪拌。環境恬靜,適合商務午餐。
川菜味道不錯。夫妻肺片香辣好食,棒棒雞嫩滑微甜,重慶辣子雞香酥惹味。石斑酸菜魚味道好,麻婆豆腐送飯一流,乾煸四季豆爽脆,擔擔麵麻醬味重。
位於歷山大廈的四川菜,水煮魚比一般好食,但性價比有待商榷。位置好,適合舉行Business dinner,店內的紅色backdrop很特別。
服務員以英文為主,其中一位亞洲女性服務員記憶力好且專業。兩人份午餐分量大,三人食時店員亦會建議加點菜式。