鷹巢

海鮮琵琶豆腐外脆內嫩；三葱爆大虎蝦大隻且爽口彈牙；鹹梅蒸馬友新鮮嫩滑，魚汁適合撈飯；欖角陳皮骨甜中帶欖香；白玉藏珍冬瓜入味清甜；漁港籠仔蒸飯鮮味十足且啖啖肉。

點了$398鮑魚套餐，叉燒套燒腩仔非常鹹，菜老，炒飯有假蝦味且吃不飽。餐廳廁所衛生欠佳。

生日聚餐，菜式充滿誠意。龍井熏樟茶鴨煙熏味濃且皮脆；五福臨門包含五款不同口味；流心西施炸蝦丸芝士流心且蝦肉彈牙；日本南瓜賽螃蟹口感滑嫩；原個菠蘿叉燒揚州炒飯料足且叉燒大塊。

在旺角希爾頓花園酒店「鷹巢」用餐。芝士焗蟹蓋蟹肉鮮甜，芝士香濃；黑椒汁牛柳肉質嫩滑，醬汁開胃；紅燒豆腐外脆內嫩。環境典雅，服務專業。

在旺角希爾頓花園酒店鷹巢用餐。推薦金牌叉燒皇（厚切鬆化）、金華玉樹雞（雞味濃且配金華火腿）、金絲百花雪花蟹拑（香脆彈牙）及椒鹽九肚魚（酥脆微辣）。

日本A5和牛粒油脂均勻、入口即溶；三葱爆大虎蝦尺寸大且肉質鮮嫩；白玉藏珍冬瓜炆得腍入味；原個菠蘿叉燒揚州炒飯粒粒分明且足料。

精緻午餐點心包括鴛鴦臘腸卷、金巢香酥帶地芋角、蓮蓉妃子笑、金錢蟹盒、日本南瓜賽螃蟹、菠蘿招牌叉燒揚州炒飯及香煎三式糕。味道具傳統中菜風味並有創新。

在鷹巢中菜廳慶祝生日，4人同行壽星可免費用餐。食了冰燒三層肉、燒雞肝拼蝦多士、欖角陳皮骨、龍井熏樟茶鴨、大澳蝦干啫啫唐生菜及祝壽蟠桃包。

旺角Hilton內的粵菜廳提供新年限定菜：撈起鳳凰雞肉嫩滑；蝦籽柚皮配鵝掌軟腍膠質；白玉藏珍清潤鮮甜；菠蘿叉燒揚州炒飯鹹香惹味；香煎三式糕外層金黃香脆，內層軟糯。

精緻午餐，點心小菜味道保留傳統中菜。鴛鴦臘腸卷油香；金巢香酥帶子芋角外脆內軟；蓮蓉妃子笑滑而不膩；金錢蟹盒香脆惹味；日本南瓜賽螃蟹清甜；菠蘿叉燒揚州炒飯乾身香口；香煎三式糕口味齊全。

香煎蓮藕餅外焦內脆，有蓮藕清甜與肉餡鮮香；古法東坡肉鮮嫩入味；撈起鳳凰寓意好。

在旺角希爾頓花園酒店鷹巢中菜廳品嚐了金牌叉燒皇配蜜餞豆，叉燒鮮嫩多汁；蝦子竹笙扒豆苗口感層次豐富，醬汁恰到好處。

懷舊蝦多士蝦膠鮮香彈牙，無油膩感；鮑汁荷葉飯有荷葉香且配料豐富；蓮蓉熊貓包造型得意。

餐廳環境優雅。熊貓蓮蓉包皮薄軟，蓮蓉香甜；古法東坡肉肉質腍嫩，醬汁入口即化，配西蘭花及白飯非常出色。

慶祝團年飯，菜式包括：香甜的金蠔配脆卜卜包、色香味俱佳的黃金大蝦、軟嫩多汁的古法東坡肉、包有蝦仁與瑤柱的福祿瑤柱富貴包、鮮味滿分的南非九頭鮑魚鮑汁撈麵、外脆內嫩的避風塘椒鹽豆腐及香煎三式糕。

於旺角希爾頓花園酒店‘鷹巢’用餐。花膠菜膽杏汁豬肺湯花膠大塊且湯清；菠蘿黑豚咕嚕肉肉質嫩滑、酸甜適中；臘味炒芥蘭油香十足；漁港風味籠仔蒸飯份量十足；自家製年糕有低糖版，煙韌微甜。

旺角酒店中菜廳。紅燒元蹄入口即化；黃金大蝦球肉質彈牙；蝦籽瑤柱竹笙扒豆苗清新；鮑汁花膠絲撈飯鮑香撲鼻；香煎三式糕外脆內軟。

金牌叉燒皇厚切入味，肥瘦適中；甘筍鹹水角皮薄餡足；龍鬚金衣發財卷外脆香口；香菇蒸燒賣肉味香濃；菠蘿叉燒揚州炒飯粒粒分明；香煎三式糕足料香脆。

享用「古法蛇羹羊腩煲尊尚宴」。海蜇頭爽脆有蔥油香；花膠太史蛇羹足料鮮香；羊腩煲皮彈肉嫩，食材吸滿醬汁；臘味糯米飯軟糯分明。

希爾頓花園酒店鷹巢中餐廳。金牌叉燒蜜汁香甜、肉質柔軟；燒肉皮脆；花膠菜膽杏汁白肺湯用料上乘、湯色奶白濃郁；蝦球大隻彈牙配脆鍋巴；蒸深海大龍躉肉質嫩滑；方魚炒芥蘭脆嫩提鮮。