方太小鍋米線

麻辣酸金湯紅薯粉湯底好食，魚片滑且無骨。特濃沙嗲湯手工麵湯底正，墨魚丸同牛丸好食。朱古力飲品有特色。店舖只收現金。

店員熱情，會與客人溝通並請食客試食零食。芫茜藤椒湯底非常出色，黑松露雞白湯亦很濃厚。

外賣時店員說沒醉雞，但最後包了醉雞進去又拿出來。觀察到店員用夾食物的夾子夾客人點單紙，衛生欠佳。

試了方太米線的家傳糯米酒湯底，味道平淡，沒有特別驚艷。不過爆汁腸很好吃。

餐廳服務欠佳，員工無招呼且態度不佳。點餐後出現錯菜及漏菜情況。沙嗲湯、惹味炸豬扒、秘製炸醬及黑毛豬肉條份量少且味道普通，不值該價格。

極濃鮮茄酸菜湯米線配川味大腩肉及肥腸，湯底有蕃茄蓉、腐竹及芫茜，米線爽口。麻辣金沙嗲手工麵材料豐富，手工麵質地彈牙。炸雲吞及豬扒即叫即炸。

元朗方太小鍋米線，自家製湯底，配料及麵底選擇多。潮汕麻辣沙嗲配鮮牛肉或雞肉；川味豬腩肉厚切且入口即溶。炸雲吞及炸雞扒惹味，亦有特色飲品，人均消費不足$70。

手工麵條粗而彈牙。膠質豬骨雞湯麵配有雞絲、芽菜、腐竹、炸醬及金菇等；鮮茄酸菜湯淮山麵的豬腩肉大塊入味，湯底香濃。特飲鴨屎香檸檬茶與Oreo碎碎朱古力珍珠口感佳。

膠質豬骨雞湯手工麵麵條有勁道，湯底鮮甜，台灣腸爽口多汁，滷汁豬大腸入味。麻辣酸金湯手工麵煙鴨胸份量足，巴沙魚片厚實，湯底口味較重。Oreo碎碎朱古力珍珠巧克力味濃郁，珍珠有咬口。

元朗新開的高質米線店。方太家傳糯米酒湯底有淡淡酒香，滷水豬腸入味且洗得乾淨；惹味炸醬乾撈使用手工麵底。

麻辣酸金湯酸辣適中，配料新鮮，巴沙魚片滑嫩，牛丸彈牙，雲吞皮薄餡多且保持口感。炭燒烏龍奶茶米麻糬味道夾，烏龍香與麻糬Q彈結合。

皮蛋芫荽藤椒湯湯底青綠，藤椒麻味與皮蛋、芫荽、芽菜、腐竹口感豐富。潮汕麻辣沙嗲鮮牛肉米線牛肉嫩滑，巴沙魚片亦很出色。薄荷朱古力脆脆與炭燒珍珠奶茶亦好味。

方太小鍋米線。惹味炸醬乾撈米線味道濃香，配鮮腐竹、雞絲及炸醬；川味豬腩肉軟腍入味；麻辣巴沙魚片嫩滑；炸雞扒外脆內嫩。米線彈牙，份量足。

糯米酒湯底帶藥膳味，含芽菜、腐竹、金菇、蟲草花及雞絲；淮山麵爽口；川味豬腩肉油花均勻且醬汁不辣；黑毛豬肉條味道不錯；宇治抹茶鮮奶珍珠味道濃郁且珍珠有嚼勁。

豬骨雞湯鮮甜帶微辛，配料豐富有芽菜、腐竹、金菇、雞絲及牛丸；米線口感滑嫩，吸收了濃郁湯汁。

外賣包裝差導致飲品瀉駛。糯米湯缺乏糯米味，魚片份量少且薄，豬排沒比到豉，黑糖珍珠奶茶缺乏炭燒味。整體味道普通。

元朗米線舖，裝修現代舒服。方太家傳糯米酒米線湯底濃郁清新，墨魚丸彈牙，炸雞扒厚肉脆口。麻辣酸金湯米線惹味，配金菇爽脆。

方太家傳糯米酒湯底濃郁，有肉、薑、紅棗及桂圓；紅薯粉麵質淋身但口感帶點韌。炸雞扒即叫即炸，表面脆內裡嫩滑。炸鮮蝦雲吞香脆乾身，鮮蝦結實。薄荷朱古力碎碎味道濃郁。潮汕麻辣沙嗲配鮮牛肉湯底鮮甜，鮮牛肉新鮮嫩滑。

元朗人氣米線新店，主打自家製特色湯底。方太家傳糯米酒（$55）湯底滋補濃郁，配有糖心蛋、雞肉、蟲草花及淮山麵；惹味炸醬干撈（$50）味道惹味。店內設開放式廚房，老闆友善。

元朗新開的小鍋米線店，裝潢簡約藍白調，設有開放式廚房及私隱度高的座位。湯底味道獨特，招牌麻辣酸金湯配料豐富，包括芽菜、腐竹、煙鴨胸、巴沙魚片及秘製酸菜。