星記海鮮飯店 (一號廣場)

必比登推介，鑊氣十足。招牌生炒骨使用新鮮菠蘿，酸甜掛汁；煎鹹雞皮脆肉嫩；椒鹽大尾魷魚彈牙。部分菜式如薑汁芥蘭水準偶有波動。

食物質素進步，炒魷魚有鑊氣且味道惹味，但用料混雜魷魚片；蛋炒得滑，帶子外脆內嫩，蔬菜處理細心。惟上菜速度極慢，賣相欠佳。

椒鹽大尾魷新鮮粉小，味道好。但生炒排骨份量不多且價格昂貴（218元），豉椒炒蟶子出菜極快，但汁質冰冷且口感傑身，性價比極差。

星記中菜質素出色。午市套餐包湯及糖水。生炒骨鮮嫩，魷魚菜式新鮮，特別是芥末龍鬚魷魚很有特色。服務質素高。

椒鹽大尾魷肉厚彈牙；風梨生炒骨香脆且內裡多汁；蟹皇蟹肉龍鬚粉絲煲足料鮮味；濃湯胡椒豬手肉多且胡椒味香；黑椒煎牛仔骨表現正常；煎咸雞表現一般。

海鮮新鮮。炒蟶子王入味，花膠雞湯足料好喝。菠蘿咕嚕肉外脆內軟有拔絲效果，豉名炸子雞香脆。

星記海鮮飯店。大尾魷椒鹽裹漿薄；生炒骨脆漿且排骨鬆化；蓮藕餅外皮較乾；魚頭雲調味豐富但鮮度一般；鹹雞香料味足但雞味一般；鮮腐竹質地較硬。

餐廳獲米芝蓮必比登推介，服務良好。招牌菜如鳳梨生炒骨、輝哥煎咸雞、椒鹽大美魷、豉油皇銀芽炒麵、家鄉生煎蓮藕餅、腿茸蠔汁扒琵琶豆腐、土魷蒸鮮肉餅均出色。

午餐抵食，附送例湯及糖水。金沙年糕大蝦金沙入味，年糕韌口。栗子芋頭炆雞味道偏鹹，但芋頭鬆化，雞肉入味。生炒骨汁味酸甜惹味，雞粒外脆內嫩。

炸子雞皮脆肉嫩，值得預訂。聖子皇大蝦煎得入味。例湯湯料足。餐廳職員熱情且換碟快手。

午餐體驗令人失望。生炒骨因事先炸過而質地粗糙、不夠多汁，稱不上生炒。魚肉及蔬菜表現尚可，但苦瓜菜因焯水過久而濕軟缺乏咬口。鮑魚配帶子表現不錯。

餐廳衛生問題嚴重，有老鼠小強，食物凍且遲到，師傅去廁所後不洗手，部長會粗口，經理態度差，座位迫且冷氣壞。

米之蓮中菜。花膠螺頭煲雞湯水黏嘴且料足；椒鹽大尾魷新鮮軟嫩；蒜蓉粉絲蒸北寄貝惹味；輝哥煎咸雞鹹香；豉蒜炒雷公涼瓜片有豆豉香。

米芝蓮中菜星記海鮮飯店。食物美味，推薦輝哥煎鹹雞、金榜醬四季豆安格斯、馳名鳳梨生炒骨、椒鹽大尾魷、魚香茄子煲、砂鍋金華四寶炒飯、雜菌紅燒豆腐煲、赤小豆粉葛豬骨湯及糖水。建議預約。

家常菜水準穩定。招牌鳳梨生炒骨脆口肉嫩，椒鹽大美魷肉身厚實，煎藕餅不油膩，龍蝦伊麵新鮮，梅菜肉鬆蒸菜心適合送飯，還有火候十足的例湯。

週日晚上帶14人的團隊去慶祝，餐廳並不擁擠，座位舒適。建議預約以品嚐招牌脆皮炸雞，皮薄且肉質嫩。

中午四人分食炒飯、咕嚕肉及椒鹽鮮魷，每人約$100。咕嚕肉與肉餅味道不錯，炒飯還可以。

中菜菜式出色。鳳梨生炒骨酥脆多汁；杏汁花膠燉豬肺料足，花膠彈牙；薑葱炒膏蟹肉厚且有火喉；豉汁蒸鮮魚頭肉質滑溜；脆皮炸子雞皮脆肉嫩。

煎咸雞、紅燒豆腐、涼瓜燜班腩表現一般；生炒排骨用罐頭菠蘿，味道欠佳且價格較高；姜汁炒芥蘭菜不熱，疑似預先燙熟後晾置。

米芝蓮中菜廳，上菜快且員工友善。例湯湯料足夠，招牌鳳梨生炒骨酸甜適中，椒鹽鮮魷香脆，小炒皇蝦仁與魷魚大隻，鹹雞亦不至於死鹹。